Uvijek im se rado vraćamo: Faširane šnicle uz jedan mali dodatak ostaju posebno sočne
Faširane šnicle jedno su od onih domaćih jela kojima se uvijek rado vraćamo. Mirisne, sočne i zapečene do zlatne korice, savršene su za obiteljski ručak, a priprema je dovoljno jednostavna i za užurbane radne dane. Od nekoliko osnovnih sastojaka dobit ćete zasitan obrok koji se lako može prilagoditi vlastitom ukusu.
Za najbolji rezultat važno je da smjesa ne bude ni previše mekana ni presuha, a meso je najbolje kratko odmoriti nakon što ga začinite.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 manji luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 jaje
- 2 do 3 žlice krušnih mrvica
- 2 žlice mlijeka ili mineralne vode
- sol
- papar
- malo mljevene paprike
- peršin po želji
- ulje za pečenje
Priprema:
Luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite.
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, luk, češnjak, krušne mrvice, mlijeko ili mineralnu vodu te začine. Smjesu nemojte predugo mijesiti, dovoljno je da se svi sastojci ravnomjerno povežu.
Ostavite je 10 do 15 minuta kako bi krušne mrvice upile dio tekućine.
Vlažnim rukama oblikujte šnicle srednje veličine i lagano ih spljoštite.
Na tavi zagrijte malo ulja pa ih pecite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zapečenu koricu i budu potpuno pečene iznutra.
Ako radite veću količinu, možete ih nakon kratkog zapečenja prebaciti i u pećnicu te dovršiti na oko 180 °C.
Kako ih najbolje poslužiti?
Faširane šnicle najčešće se poslužuju uz kremasti pire krumpir i umak od pečenja, no jednako će dobro pristajati i uz pečeni ili kuhani krumpir. Za laganiju varijantu poslužite ih uz sezonsku salatu, salatu od kupusa ili svježe rajčice i krastavce.
Odličan prilog mogu biti i riža, povrće na pari, pečene tikvice ili grašak s mrkvom.
Ako želite potpuniji obrok, dodajte malo umaka od gljiva, umak od rajčice ili žlicu kiselog vrhnja. Uz faširane šnicle dobro pristaje i komad svježeg kruha kojim ćete pokupiti svaki ostatak umaka.
Kako da ostanu sočne?
Najčešća greška je previše krušnih mrvica ili predugo pečenje. Mala količina mlijeka ili mineralne vode pomoći će da smjesa ostane mekša, a luk će dodatno dati sočnost i okus.
Ako želite još puniji okus, u smjesu možete dodati malo senfa, naribani sir ili sitno nasjeckanu pancetu.
Faširane šnicle najbolje su dok su još tople, ali dobro podnose i podgrijavanje, pa su praktične i za ručak sljedećeg dana.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026