Donosimo ti 3 brza i lako prilagodljiva recepta, s rajčicom kao glavnom zvijezdom stola
Rajčice su krajem ljeta još uvijek među onim namirnicama koje lako riješe ručak bez puno razmišljanja. Dovoljno je spojiti ih s tjesteninom, jajima, sirom ili piletinom i za manje od pola sata imate konkretan obrok.
Ako vam se ne stoji dugo uz štednjak, ova tri prijedloga mogu dobro doći kroz tjedan.
1. Tjestenina s rajčicama, češnjakom i fetom
Ovo je ručak koji se praktički napravi dok se tjestenina skuha.
Trebat će vam:
-
200 g tjestenine
-
2 veće rajčice
-
2 češnja češnjaka
-
80 do 100 g fete
-
malo maslinova ulja
-
sol i papar
-
bosiljak ili origano
Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju.
Za to vrijeme na malo maslinova ulja kratko zagrijte nasjeckani češnjak, dodajte rajčice narezane na kockice i kuhajte nekoliko minuta, tek toliko da puste sok i omekšaju.
Dodajte ocijeđenu tjesteninu, malo vode u kojoj se kuhala i promiješajte. Na kraju preko svega izmrvite fetu.
Ako imate svježi bosiljak, dodajte ga tek pred posluživanje.
2. Piletina s rajčicama i jogurtom iz jedne tave
Ako želite nešto zasitnije, piletina i rajčice dobro funkcioniraju u brzom umaku koji ne traži vrhnje za kuhanje.
Trebat će vam:
-
300 g pilećih prsa
-
2 rajčice
-
1 manja tikvica, po želji
-
100 g grčkog jogurta
-
malo ulja
-
sol, papar i začini po želji
Piletinu narežite na manje komade i zapecite na tavi.
Dodajte rajčice, a ako imate i tikvicu, ubacite i nju. Sve zajedno pecite dok povrće ne omekša i pusti malo soka.
Maknite tavu s jače vatre pa umiješajte grčki jogurt. Tako ćete dobiti kremastiji umak bez puno dodatnih sastojaka.
Poslužite uz kruh, rižu ili kus-kus.
3. Jaja u brzom umaku od rajčice
Za dane kada je hladnjak gotovo prazan, nekoliko jaja i zrele rajčice mogu sasvim dobro riješiti ručak.
Trebat će vam:
-
3 do 4 jaja
-
3 zrele rajčice
-
1 manji luk
-
malo ulja
-
sol i papar
-
malo čilija ili dimljene paprike, po želji
Luk kratko omekšajte na tavi, dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte dok ne dobijete gusti umak.
Napravite nekoliko udubljenja, u njih razbijte jaja i poklopite.
Kuhajte još nekoliko minuta, ovisno o tome volite li žumanjak tekući ili potpuno pečen.
Uz komad kruha dobit ćete brz ručak iz jedne tave, bez puno suđa.
Rajčice dobro podnose improvizaciju
Prednost ovih jela je što recept ne morate pratiti do zadnjeg grama. Ako imate mozzarellu umjesto fete, iskoristite nju. U piletinu možete dodati papriku, a jaja završiti s malo sira ili svježeg peršina. Najvažnije je da rajčice budu zrele jer tada daju dovoljno soka i okusa da od nekoliko običnih sastojaka naprave ručak koji ne djeluje kao improvizacija u zadnji tren.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026