U jednoj tepsiji: Sočne mesne okruglice, mirisni umak od pečenih rajčica i svilenkasti pire krumpir spoj su koji će oduševiti cijelu obitelj!
Neka jela nikada ne izlaze iz mode, a mesne okruglice jedan su od onih recepata kojima se uvijek rado vraćamo. Ovoga puta pripremaju se u mirisnom umaku od pečenih rajčica, luka, češnjaka i paprika, a poslužuju uz kremasti pire krumpir koji cijelo jelo čini još bogatijim.
Rezultat je ručak pun okusa koji će jednako oduševiti i odrasle i djecu.
Sastojci
Za mesne okruglice:
- 700 g mljevene junetine
- 1 manji luk, sitno nasjeckan
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- sol i papar
- začin za mljeveno meso po želji
Za umak:
- 8 do 10 rajčica
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 2 paprike različitih boja
- sol i papar
- 1 žličica origana
- 120 ml vode
Za pire:
- 1 kg krumpira
- 40 g maslaca
- sol i papar
- 100 ml vrhnja za kuhanje, mlijeka ili kombinacije oba
- mozzarella po želji
Za posluživanje:
- svježe naribani parmezan
Priprema
Od mljevene junetine, luka, celera i začina oblikujte manje mesne okruglice te ih kratko zapecite sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
U posudu za pečenje stavite cijele rajčice, nasjeckani luk, češnjak i paprike. Začinite solju, paprom i origanom, dodajte vodu, prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici dok povrće potpuno ne omekša.
Nakon pečenja uklonite kožicu s rajčica pa sve zajedno usitnite štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete gust i gladak umak.
Mesne okruglice vratite u pripremljeni umak i kratko ih kuhajte kako bi upile sve okuse.
Za to vrijeme skuhajte oguljeni krumpir. Zgnječite ga s maslacem, dodajte vrhnje za kuhanje ili mlijeko, posolite i popaprite te izmiješajte u kremasti pire. Po želji umiješajte i malo mozzarelle za još bogatiji okus.
Na tanjur prvo stavite pire krumpir, preko njega rasporedite mesne okruglice s obiljem umaka, a na kraju sve pospite svježe naribanim parmezanom.
Toplo posluženo, ovo je jedno od onih jela kojem će se ukućani rado vraćati.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026