Kremasta piletina s njokima iz jedne tave toliko je sočna da ćete umak pokupiti do zadnje kapi
Kad vam treba ručak koji je gotov brzo, a pritom izgleda i miriše kao da ste se oko njega trudili puno dulje, ova kremasta piletina s njokima odličan je izbor.
Mekani njoki, sočni komadi piletine i gusti kremasti umak spojeni su u jelo koje se priprema u jednoj tavi. Upravo je zato idealno za dane kada želite nešto konkretno, toplo i utješno, ali bez hrpe posuđa nakon kuhanja.
Sastojci
Za četiri osobe potrebno je:
- 500 g pilećih prsa
- 500 g njoka
- 2 češnja češnjaka
- 1 manji luk
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 ml pilećeg temeljca ili vode
- 50 g ribanog parmezana
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinova ulja
- sol i papar
- pola žličice slatke mljevene paprike
- malo sušenog origana ili talijanske mješavine začina
- šaka svježeg špinata, po želji
Priprema
Pileća prsa narežite na manje komade, posolite, popaprite i začinite mljevenom paprikom.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac pa dodajte piletinu.
Pecite nekoliko minuta sa svih strana, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Izvadite je nakratko iz tave i ostavite sa strane.
Na istoj masnoći kratko pirjajte sitno nasjeckani luk. Kada omekša, dodajte češnjak i miješajte još tridesetak sekundi, samo dok ne zamiriše.
Ulijte temeljac i vrhnje za kuhanje, zatim dodajte njoke izravno u tavu. Nije ih potrebno prethodno kuhati.
Sve lagano promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko pet do sedam minuta. Njoki će tijekom kuhanja otpustiti malo škroba pa će umak prirodno postati gušći i kremastiji.
Vratite piletinu u tavu, dodajte parmezan i po želji šaku svježeg špinata.
Kuhajte još dvije do tri minute, dok se sir potpuno ne otopi, a umak ne postane svilenkast.
Ako vam se učini pregustim, dodajte nekoliko žlica vode ili temeljca. Ako je prerijedak, ostavite ga još minutu-dvije na laganoj vatri.
Za još bolji okus
Piletinu nemojte predugo peći na početku jer će se kasnije još kratko kuhati u umaku. Tako će ostati mekana i sočna.
Za izraženiji okus možete dodati nekoliko nasjeckanih sušenih rajčica, malo čilija ili dodatnu žlicu parmezana neposredno prije posluživanja.
Poslužite odmah, dok je umak još topao i kremast. Uz jednostavnu zelenu salatu, ovo je kompletan ručak koji bez problema može proći i kao jelo za goste.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026