Tikvice ovako pripremljene nestaju i kod onih koji tvrde da ih ne vole
Tikvice su jedno od onih povrća koje ljeti imamo u izobilju. Bilo da dolaze iz vrta, s tržnice ili iz trgovine, često se nađu na jelovniku nekoliko puta tjedno. Problem nastaje kada ponestane ideja kako ih pripremiti na način koji neće završiti uz uzdah za stolom.
Ako u obitelji imate nekoga tko nije ljubitelj tikvica, ovi hrskavi popečci mogli bi promijeniti mišljenje čak i najvećim skeptičarima.
Tajna je u jednom važnom koraku
Najveći problem kod pripreme tikvica je višak vode. Upravo zato mnogi recepti završe gnjecavom smjesom i mekanom teksturom koja ne oduševljava baš svakoga.
Zato je najvažniji korak dobro iscijediti naribane tikvice prije nego što ih pomiješate s ostalim sastojcima. Što manje vode ostane u smjesi, to će popečci biti hrskaviji.
Zobene pahuljice umjesto brašna
Umjesto klasičnog brašna, u ovom receptu koriste se zobene pahuljice koje upijaju višak vlage i pomažu stvoriti laganu, ali stabilnu strukturu.
Parmezan dodatno pojačava okus i tijekom pečenja stvara zlatnu koricu kojoj je teško odoljeti.
Sastojci
- 2 srednje tikvice
- 2 jaja
- 4 do 5 žlica sitnih zobenih pahuljica
- 50 g naribanog parmezana
- 1 režanj češnjaka
- sol i papar
- svježi peršin ili kopar
- malo maslinovog ulja
Priprema
Tikvice naribajte, posolite i ostavite desetak minuta.
Nakon toga ih dobro iscijedite.
U zdjeli pomiješajte jaja, parmezan, češnjak, začine i zobene pahuljice.
Dodajte tikvice i ostavite nekoliko minuta da zobene pahuljice upiju višak vlage.
Oblikujte manje popečke i pecite ih na tavi nekoliko minuta sa svake strane ili u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Što poslužiti uz njih?
Odlično se slažu s umakom od grčkog jogurta, nekoliko kapi limuna i malo svježeg začinskog bilja.
Poslužiti ih možete kao lagani ručak, večeru ili prilog uz meso s roštilja.
Jednom kada ih isprobate, vrlo lako bi mogli postati jedan od najčešćih ljetnih recepata u vašoj kuhinji.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026