Nered, ljepljive ruke i sok posvuda? Lubenica se može rezati i drugačije...
Kupovina velike, slasne lubenice uvijek donosi isto pitanje: tko će je sad narezati, a da nakon toga ne moramo ribati cijelu kuhinju? Klasičan način rezanja na velike trokute redovito završi tako da ljepljivi sok curi niz laktove, radna ploha pliva u lokvicama, a kanta za smeće se začas prepuni glomaznim ostacima kore.
Da se to više ne bi događalo, donosimo vam bolji način rezanja lubenice. Osim što izgleda urednije, ovakav način posluživanja mnogima je i znatno praktičniji od klasičnih trokuta.
Zašto su štapići praktičniji od klasičnih kriški?
Velike kriške lubenice imaju svoj šarm, ali nisu uvijek najpraktičnije rješenje. Posebno kada pripremate voće za veće društvo, dječji rođendan ili obiteljsko druženje.
Rezanje na štapiće donosi nekoliko prednosti:
- Lakše posluživanje - komadi se jednostavno uzimaju s pladnja bez dodatnog rezanja.
- Manje nereda - nema potrebe za držanjem velikih kriški iz kojih sok često curi na sve strane.
- Jednostavnije spremanje - pravilni komadi puno se lakše slažu u posude za čuvanje u hladnjaku.
Kako izrezati lubenicu u nekoliko poteza?
Za ovaj način najbolje je koristiti dugi, stabilni kuharski nož kako biste jednim potezom mogli proći kroz cijelu lubenicu.
-
Presijecite je napola: Položite lubenicu na dasku i prerežite je točno po sredini na dvije jednake polovice.Uzmite jednu polovicu, a drugu slobodno odmah spremite u hladnjak.
-
Okrenite je "naglavačke": Uzmite polovicu koju planirate rezati i okrenite je tako da crveno meso bude potpuno ravno položeno na dasku, a zelena kora okrenuta prema gore. Na ovaj način lubenica je potpuno stabilna, ne bježi pod nožem i sok ne curi van.
-
Napravite rešetku: Prvo nožem povucite paralelne linije odozgo prema dolje, u razmaku od oko 2 do 3 centimetra, duž cijele lubenice. Nakon toga, zakrenite dasku za 90° i ponovite isti postupak, povucite linije u suprotnom smjeru kako biste dobili mrežu (rešetku).
Kad završite, samo rukama lagano razdvojite komade. Dobit ćete savršene, dugačke štapiće lubenice koji stoje uspravno, spremni za posluživanje.
Ideja za ljetni gastro ugođaj
Želite li ove komade podići na još višu razinu, posložite ih na veliki, ravni tanjur i lagano ih pokapajte s par kapi soka od limete i pospite s nekoliko listića svježeg bosiljka ili mente. Kiselost citrusa i biljna svježina nevjerojatno naglašavaju prirodnu slatkoću lubenice, pretvarajući ovaj bazični ljetni plod u desert o kojem će se pričati na svakom obiteljskom roštilju.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026