Spojili smo tikvice i tri vrste sira u tankim korama: Donosimo recept za najhrskaviju ljetnu pitu iz pećnice
Tikvice su jedna od onih namirnica koje ljeti gotovo uvijek imamo u hladnjaku. Ako ste ih već pripremali pohane, punjene ili na žaru, vrijeme je da isprobate malo drukčiju pitu koja je izvana hrskava, a iznutra mekana, kremasta i puna okusa.
Spoj naribanih tikvica, nekoliko vrsta sira i tankih kora daje lagano jelo koje se može poslužiti kao glavno jelo uz salatu, ali i kao toplo ili hladno predjelo.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 250 g tankih kora za savijače
- 250 g svježeg sira
- 150 g ribane gaude
- 50 g naribanog parmezana
- 2 jaja
- 150 ml grčkog jogurta
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinova ulja
- sol i papar
- prstohvat muškatnog oraščića
- svježi kopar ili peršin po želji
- malo otopljenog maslaca ili ulja za premazivanje kora
Priprema
Tikvice naribajte, lagano posolite i ostavite desetak minuta da puste vodu.
Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kuhinjskom krpom.
U većoj zdjeli pomiješajte tikvice, svježi sir, ribanu gaudu, parmezan, jaja, grčki jogurt, sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje i začine.
Sve dobro sjedinite.
Posudu za pečenje premažite maslacem ili uljem. Stavite dvije kore, lagano ih premažite, zatim rasporedite dio nadjeva. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
Na vrh stavite dvije do tri kore, premažite ih maslacem i po želji pospite s malo parmezana.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 40 do 45 minuta, dok pita ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.
Za još bolji okus
Pred kraj pečenja po vrhu možete dodati nekoliko listića mozzarelle ili još malo parmezana. Dobit ćete još hrskaviju i aromatičniju koricu.
Pita će biti još ukusnija ako je ostavite desetak minuta da odmori prije rezanja jer će se nadjev lijepo povezati.
Odlična i sljedeći dan
Ova pita jednako je ukusna hladna kao i topla, pa je mnogi nose i na posao ili izlet. Uz zdjelu svježe zelene salate ili čašu jogurta postaje lagan, zasitan i vrlo ukusan ljetni obrok.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026