Posna večera gotova za 20 minuta: Isprobajte kremasti rižoto s gljivama, bez vrhnja
Ako tražite ideju za laganu posnu večeru bez mesa, rižoto s gljivama je siguran izbor. Zasitno je, aromatično i ne traži posebne sastojke, a kremastu teksturu možete dobiti bez ijedne kapi vrhnja.
Sastojci (za 2-3 osobe):
-
1 šalica riže (arborio ili obična dugozrnata)
-
250 g svježih šampinjona
-
1 manji luk
-
2 češnja češnjaka
-
700 ml povrtnog temeljca (ili tople vode)
-
2 žlice maslinova ulja
-
sol i papar po ukusu
-
prstohvat suhog timijana ili peršina
-
po želji: nekoliko kapi limunova soka
Priprema
-
Na maslinovu ulju kratko popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
-
Dodajte nasjeckani češnjak i gljive narezane na listiće. Pirjajte dok gljive ne omekšaju i ispuste tekućinu.
-
Umiješajte rižu i kratko je tostirajte minutu-dvije.
-
Postupno dodajte topli temeljac, kutlaču po kutlaču, uz stalno miješanje.
-
Kuhajte oko 15-18 minuta, dok riža ne postane kremasta i al dente.
-
Začinite solju, paprom i timijanom, a na kraju po želji dodajte par kapi limuna za svježinu.
Tajna kremoznosti je u postupnom dodavanju tekućine i miješanju, riža sama otpušta škrob i daje gustu teksturu bez dodataka.
Zašto je ovo dobra posna večera?
Za početak bez mesa je i bez mliječnih proizvoda, obrok je zasitan, ali lagan i gotov za manje od pola sata. I ono najvažnije - lako se prilagođava (možete dodati tikvice, špinat ili grašak)
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026