Ovaj kolač priprema se bez miksera, mekan je i sutradan, a šljive na vrhu postaju sočne i karamelizirane
Sezona šljiva dobra je prilika za jednostavan kolač koji ostaje mekan i sočan i sljedećeg dana. Tijesto se priprema u jednoj zdjeli, bez miksera, a voće tijekom pečenja pušta sok i stvara lagano karameliziran sloj na površini.
Kolač dobro pristaje uz popodnevnu kavu, ali može poslužiti i kao jednostavan desert nakon ručka. Najviše vremena odlazi na čišćenje šljiva, dok je ostatak pripreme gotov za desetak minuta.
Sastojci
- 500 g šljiva
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml čvrstog jogurta
- 100 ml ulja
- 250 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- pola žličice cimeta
- 2 žlice smeđeg šećera
- šećer u prahu za posluživanje
Tijesto je gotovo za nekoliko minuta
Šljive operite, prepolovite i izvadite im koštice.
Veće plodove možete narezati na četvrtine kako ne bi previše potonuli u tijesto.
U većoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Nije potrebno dugo miješati, dovoljno je da se sastojci povežu.
Dodajte jogurt i ulje pa ponovno kratko promiješajte. U smjesu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Miješajte samo dok ne nestanu tragovi brašna jer bi pretjerano miješanje moglo učiniti kolač zbijenim.
Šljive složite po cijeloj površini
Kalup veličine približno 20 puta 30 centimetara obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem i lagano pobrašnite.
Ulijte tijesto i poravnajte površinu.
Po njemu rasporedite šljive prerezanom stranom prema gore. Pomiješajte smeđi šećer i cimet pa ravnomjerno pospite preko voća.
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva između 35 i 40 minuta. Pred kraj provjerite sredinu drvenim štapićem. Ako izađe bez sirovog tijesta, kolač je gotov.
Pričekajte da se malo ohladi
Pečeni kolač ostavite u kalupu desetak minuta, a zatim ga premjestite na rešetku ili dasku. Režite ga tek kada se malo ohladi jer će vruće tijesto oko šljiva biti vrlo mekano.
Prije posluživanja može se posuti šećerom u prahu. U hladnjaku ga treba čuvati pokrivenog, a prije posluživanja izvaditi nekoliko minuta ranije kako bi ponovno omekšao.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026