Lubenica nije samo za desert, u ovoj slanoj kombinaciji mogla bi vas iznenaditi
Lubenica se najčešće jede dobro ohlađena i narezana na kriške, no njezina svježina dobro pristaje i slanim sastojcima. U kombinaciji s feta sirom, krastavcem i crvenim lukom postaje lagana ljetna salata koja se priprema bez kuhanja.
Slatkoća lubenice ublažava slanost sira, dok krastavac i limeta daju dodatnu svježinu. Salata može poslužiti kao samostalan lagani obrok, ali i kao prilog uz meso ili ribu s roštilja.
Potrebni sastojci
- 600 grama očišćene lubenice
- jedan veći krastavac
- 150 grama feta sira
- pola manje glavice crvenog luka
- sok jedne limete ili pola limuna
- dvije žlice maslinova ulja
- nekoliko listova svježe mente ili bosiljka
- svježe mljeveni papar
Dodatna sol najčešće nije potrebna jer je feta već dovoljno slana.
Priprema traje desetak minuta
Lubenicu očistite od koštica i narežite na kocke. Krastavac narežite na tanje ploške ili komade približno jednake veličine, a crveni luk na vrlo tanke trakice.
Sve stavite u veću zdjelu i dodajte izmrvljenu fetu. Prelijte maslinovim uljem i sokom limete ili limuna, začinite paprom te lagano promiješajte kako se lubenica ne bi raspala.
Na kraju dodajte natrgane listove mente ili bosiljka.
Najbolja je odmah nakon pripreme
Salatu je dobro poslužiti hladnu, ali ne bi trebala dugo stajati nakon što se začini. Lubenica brzo otpušta sok pa nakon nekoliko sati sastojci mogu izgubiti čvrstoću.
Ako je pripremate unaprijed, lubenicu, krastavac i luk držite odvojeno od preljeva.
Fetu, maslinovo ulje i citrusni sok dodajte neposredno prije posluživanja.
Za zasitniju verziju mogu se dodati masline, prepečeni bademi ili komadi pečene piletine. U osnovnoj varijanti ova salata ostaje jednostavan i osvježavajući izbor za dane kada je prevruće za kuhanje.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026