Izgleda kao prava torta, ali nema ni grama brašna: Ovaj desert od lubenice hit je ljeta
Lubenica je mnogima nezaobilazan dio ljeta, no osim što je jedemo narezanu na kriške, od nje se može pripremiti i desert koji izgleda poput svečane torte. Ne sadrži brašno, ne peče se i osvaja svježinom već na prvi zalogaj.
Iako na prvi pogled djeluje kao komplicirana slastica, priprema je iznenađujuće jednostavna. Potrebno je tek nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo mašte pri ukrašavanju.
Što vam je potrebno?
Za jednu tortu trebat će vam:
- 1 manja okrugla lubenica bez koštica
- 400 ml slatkog vrhnja za šlag
- 250 g mascarpone sira
- 2 žlice meda ili šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Za ukrašavanje:
- borovnice
- maline
- jagode
- kivi
- listići mente
- sjeckane pistacije ili bademi
- naribana korica limete
Priprema
Odrežite gornji i donji dio lubenice kako bi mogla stabilno stajati, zatim pažljivo uklonite koru i oblikujte je u uredan cilindar.
Vrlo je važno papirnatim ubrusima dobro obrisati površinu lubenice kako biste uklonili višak vlage. Tako će se krema puno bolje primiti.
Istucite slatko vrhnje, a zatim ga lagano sjedinite s mascarpone sirom, medom i vanilijom.
Dobivenu kremu ravnomjerno premažite preko cijele lubenice, baš kao kada ukrašavate klasičnu tortu.
Na kraju pustite mašti na volju. Oko ruba složite svježe bobičasto voće, pospite sjeckanim pistacijama i ukrasite listićima mente te naribanom koricom limete.
Zašto je ovaj desert toliko popularan?
Osim što izgleda atraktivno, torta od lubenice puno je lakša od klasičnih ljetnih kolača.
Sočna unutrašnjost zamjenjuje biskvit, dok krema od mascarponea daje bogatiji okus bez osjećaja težine.
Upravo zato često se poslužuje na rođendanima, ljetnim zabavama, vrtnim druženjima i obiteljskim okupljanjima, gdje privlači pažnju već pri prvom rezanju.
Najbolje je tortu složiti neposredno prije posluživanja ili je nakon pripreme držati u hladnjaku najviše jedan do dva sata. Tako će lubenica ostati čvrsta, a krema zadržati svoju prozračnost.
Ako želite dodatnu dozu svježine, prije posluživanja preko voća možete iscijediti nekoliko kapi limete ili dodati nekoliko listića svježe mente. Rezultat je desert koji izgleda spektakularno, osvježava i savršeno se uklapa u najtoplije dane ljeta.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026