Gdje je najbolje čuvati luk da ne proklija? Ne voli toplinu ni društvo jedne namirnice
Luk je jedna od namirnica koja se gotovo svakodnevno koristi u kuhinji, no možete primijetiti da već nakon nekoliko tjedana počne klijati ili omekšavati. Iako se često misli da je za to kriva samo toplina, razlog je najčešće kombinacija temperature, vlage i načina skladištenja.
Ako želite da ostane svjež što dulje, vrijedi obratiti pozornost na nekoliko jednostavnih pravila.
Najbolje mu odgovara hladnije i prozračno mjesto
Cijeli luk najbolje je čuvati na suhom, tamnom i dobro prozračenom mjestu. Idealna temperatura kreće se između 10 i 15 °C, zbog čega su smočnica, ostava ili hladniji podrum puno bolji izbor od kuhinjskog ormarića iznad pećnice.
Važno je da zrak može slobodno cirkulirati oko luka. Mrežaste vrećice, košare ili papirnate vrećice puno su bolji izbor od plastičnih vrećica u kojima se zadržava vlaga.
Nemojte ga držati pokraj krumpira
Jedna od najčešćih pogrešaka je čuvanje luka i krumpira na istom mjestu. Krumpir tijekom skladištenja otpušta vlagu i plin etilen, što može ubrzati propadanje i klijanje luka.
Iako se često kupuju zajedno, najbolje ih je spremiti odvojeno.
Treba li luk držati u hladnjaku?
Cijeli luk uglavnom nije potrebno čuvati u hladnjaku.
Niske temperature i povećana vlaga mogu ubrzati njegovo omekšavanje.
Iznimka je već narezani luk. Njega treba spremiti u dobro zatvorenu posudu ili vrećicu i držati u hladnjaku, gdje ga je najbolje potrošiti u roku od nekoliko dana.
Što učiniti ako je već počeo klijati?
Ako je luk tek pustio malu zelenu klicu, a još je čvrst i nema znakova plijesni ili truljenja, uglavnom je i dalje siguran za konzumaciju.
Klicu jednostavno uklonite, a ostatak luka iskoristite što prije.
No ako je postao mekan, ima neugodan miris ili vidljive tragove propadanja, najbolje ga je baciti.
Uz pravilno skladištenje luk može ostati svjež znatno dulje, a pritom ćete smanjiti bacanje hrane i izbjeći nepotrebne odlaske u trgovinu.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026