Ako vam se ovih dana ne jede ništa teško, isprobajte ovu hladnu juhu od krastavaca
Toplinski val mijenja i ono što stavljamo na tanjur. Umjesto teških jela, sve češće biramo laganije obroke koji neće dodatno opteretiti organizam. Hladna juha od krastavaca i grčkog jogurta upravo je jedan od takvih recepata, jednostavna za pripremu, osvježavajuća i gotova za svega nekoliko minuta.
Sastojci
- 2 veća svježa krastavca
- 400 g grčkog jogurta
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice maslinova ulja
- sok pola limuna
- nekoliko listića svježeg kopra ili mente
- sol i svježe mljeveni papar
- nekoliko kockica leda (po želji)
Priprema
Krastavce ogulite ako je kora deblja, narežite ih na manje komade i stavite u blender.
Dodajte grčki jogurt, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i začinsko bilje pa sve izmiksajte dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
Posolite i popaprite prema ukusu, a želite li još hladniju juhu, dodajte nekoliko kockica leda ili je ostavite u hladnjaku najmanje pola sata prije posluživanja.
Zašto je idealna tijekom velikih vrućina?
Krastavci sadrže velik udio vode, dok grčki jogurt daje kremastu teksturu i dodatne proteine. Zbog toga je ova juha lagana, ali dovoljno zasitna da može biti samostalan obrok tijekom toplih dana.
Najbolje ju je poslužiti dobro rashlađenu uz krišku prepečenog kruha ili nekoliko domaćih krutona.
Ako želite bogatiji okus, prije posluživanja možete dodati nekoliko kapi maslinova ulja, nasjeckane orahe ili malo izmrvljene fete.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026