Zapečeni odresci od kupusa s češnjakom: Jednostavan prilog koji obara s nogu
Kupus najčešće završava u varivima, salatama ili kao dio tradicionalnih jela, ali pečen u pećnici dobiva sasvim drukčiji karakter. Rubovi postaju lagano hrskavi i karamelizirani, sredina ostaje mekana, a češnjak i maslinovo ulje daju mu dovoljno okusa da bez problema može stati uz meso, ribu ili biti lagano samostalno jelo.
Sastojci
Za četiri porcije bit će potrebno:
-
1 manja glavica kupusa
-
3 do 4 režnja češnjaka
-
3 žlice maslinova ulja
-
sol
-
svježe mljeveni papar
-
malo dimljene ili slatke paprike po želji
-
nekoliko kapi limunova soka za kraj
Kako pripremiti odreske od kupusa
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Kupus operite, uklonite vanjske listove ako su oštećeni, a zatim ga narežite na deblje ploške, otprilike dva do tri centimetra. Važno je da dio korijena ostane na svakoj ploški jer će tako odresci zadržati oblik tijekom pečenja.
Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite pa pomiješajte s maslinovim uljem, soli, paprom i po želji malo mljevene paprike. Smjesom premažite kupus s obje strane.
Pecite oko 25 do 35 minuta, ovisno o debljini ploški. Na pola pečenja možete ih pažljivo okrenuti kako bi se ravnomjerno zapekli.
Gotovi su kada rubovi dobiju tamniju zlatnu boju, a sredina omekša.
Mali dodatak
Kupus tijekom pečenja prirodno razvija laganu slatkoću, pa mu jako dobro pristaje nešto kiseline na kraju.
Nekoliko kapi limunova soka dovoljno je da osvježi cijelo jelo. Po želji možete dodati i malo ribanog parmezana pred kraj pečenja ili nekoliko žlica jogurta prilikom posluživanja.
Ovakav kupus posebno dobro ide uz pečeno meso, kobasice, piletinu ili ribu, ali može poslužiti i kao jednostavna topla večera uz komad kruha.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026