Tko bi rekao da od svježeg sira može nastati ovakvo pecivo? Recept je baš jednostavan!
Miris toplog, svježe pečenog peciva mnogima je najdraži dio doručka, ali pomisao na pripremu tijesta, kvasac i čekanje da naraste često nas odvrati od domaćeg pečenja. Upravo zato pažnju na društvenim mrežama privlači jednostavan recept za pecivo sa svježim sirom, za koje su potrebna samo dva glavna sastojka i nekoliko minuta pripreme.
Riječ je o pecivu nalik popularnom bagelu, koje se priprema od brašna i zrnatog svježeg sira. Nema kvasca, dugotrajnog miješenja ni čekanja, a može se ispeći u fritezi na vrući zrak ili klasičnoj pećnici.
Dva sastojka, a mogućnosti su brojne
Posebnost ovog recepta krije se u svježem siru, koji tijestu daje vlagu i mekoću. U kombinaciji s brašnom nastaje smjesa koju je dovoljno oblikovati rukama i staviti peći.
Za jedno veće pecivo potrebno je:
-
60 g glatkog ili integralnog pšeničnog brašna
-
50 g zrnatog svježeg sira
-
pola žličice praška za pecivo, ako koristite obično brašno
-
Začini po želji: sezam, mak, češnjak u prahu, sušeni luk ili mješavina začina za peciva
Ako koristite samodizajuće brašno, dodatak praška za pecivo nije potreban.
Priprema traje svega nekoliko minuta
U zdjeli pomiješajte brašno, svježi sir i, prema potrebi, prašak za pecivo.
Miješajte dok ne dobijete gusto, mekano tijesto koje se može oblikovati.
Ako je smjesa previše ljepljiva, postupno dodajte malo brašna. Ruke lagano pobrašnite, oblikujte kuglu, a zatim u sredini napravite otvor kako biste dobili karakterističan oblik bagela.
Pecivo pospite omiljenim začinima i stavite peći.
U fritezi na vrući zrak pecite ga na 180 °C približno 15 minuta.
U klasičnoj pećnici pecite ga na 180 °C približno 30 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatnu boju i bude potpuno pečeno u sredini.
Vrijeme pečenja može se razlikovati ovisno o uređaju i debljini peciva. Ako sredina ostane nedovoljno pečena, okrenite pecivo i nastavite peći još nekoliko minuta.
Još je ukusnije kada ga napunite omiljenim dodacima
Toplo pecivo možete prerezati i napuniti krem sirom, jajima, purećom šunkom ili svježim povrćem.
Odlično se slaže i s avokadom, dimljenim lososom ili jednostavnim namazom od sira i začinskog bilja.
Za nešto drukčiju verziju u tijesto možete dodati prstohvat sušenog origana ili malo naribanog tvrdog sira. Ako više volite slatki doručak, izostavite slane začine i poslužite pecivo s medom, voćem ili omiljenim slatkim namazom.
Za razliku od klasičnog bagela, koji se priprema od dizanog tijesta i obično kratko kuha prije pečenja, ova je verzija jednostavnija i nešto drukčije teksture. Ipak, upravo je brzina pripreme njezina najveća prednost, osobito kada poželite nešto domaće, a nemate vremena za zahtjevnije recepte.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026