Ovaj brzi ljetni kolač s malinama i piškotama gotov je za 15 minuta i ne zahtjeva paljenje pećnice!
Ljetna druženja i obiteljski vikendi nezamislivi su bez osvježavajućeg slatkog završetka. Savršen odgovor na ljetne gastro izazove je lagani kremasti desert koji je zbog svog efektnog izgleda i osvježavajućeg okusa dobio titulu prave ledene kraljice stola. Ovaj kolač s malinama i piškotama ne zahtijeva ni minutu pečenja, priprema se u jednoj posudi, a pruža savršen balans kiselkastog voća i bogate, hladne kreme.
Bez kuhanja kreme na pari
Glavna prednost ovog kolača leži u tome što nema kuhanja kompliciranih krema od žumanjaka na pari koje zahtijevaju stalno miješanje pokraj užarenog štednjaka. Baza se oslanja na prozračnu i stabilnu mješavinu krem sira (ili mascarponea) i slatkog vrhnja, koja u kombinaciji s piškotama stvara teksturu nalik najfinijem sladolednom tortnom desertu.
Dok klasični kolači traže sate hlađenja i precizno rezanje, ovaj desert je nevjerojatno zahvalan za pripremu jer piškote u kombinaciji s kremom ekspresno omekšaju, pretvarajući se u sočnu podlogu koja se topi u ustima.
Sastojci za savršeno ljetno osvježenje:
-
1 veliko pakiranje piškota (oko 200 g)
-
300 g svježih malina (dio možete ostaviti za dekoraciju)
-
500 g mascarpone sira ili krem sira
-
250 ml slatkog vrhnja za šlag
-
80 g šećera u prahu (ili meda, po želji)
-
1 vrećica vanilin šećera
-
Malo mlijeka ili soka od naranče za natapanje piškota
Korak po korak do ledene slastice
Priprema ovog kolača gotova je za manje od 15 minuta, nakon čega sve preuzima hladnjak.
-
Priprema podloge: Na dno četvrtaste staklene ili keramičke posude posložite red piškota koje ste prethodno samo nakratko provukli kroz mlako mlijeko ili sok od naranče. Pazite da ih ne natopite previše kako kolač ne bi izgubio strukturu.
-
Miksanje lagane kreme: U dubokoj zdjeli čvrsto umutite slatko vrhnje u šlag.U drugoj posudi kratko izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Špatulom lagano, u nekoliko navrata, spojite šlag s krem sirom dok ne dobijete potpuno glatku, bogatu kremu.
-
Slaganje slojeva: Polovicu kreme ravnomjerno premažite preko posloženih piškota. Po kremi bogato rasporedite svježe maline, lagano ih utiskujući u smjesu. Preko voća nanesite ostatak kreme i zagladite površinu.
-
Hlađenje i serviranje: Kolač ukrasite preostalim malinama, listićima svježe mente ili s malo naribane bijele čokolade. Stavite ga u hladnjak na nekoliko sati (idealno preko noći) kako bi se sve teksture savršeno povezale i dobro rashladile prije rezanja na kocke.
Kombinacija jarkih, kiselkastih malina i nježne, hladne kreme unijet će vizualni minimalizam na vaš stol, a vaši će gosti dobiti vrhunsko ljetno osvježenje zbog kojeg niste morali provesti sate u užarenoj kuhinji.
Običan ventilator ne hladi zrak, ali uz ovaj jednostavan prečac s ledom u trenu ćete rashladiti sobu
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026