Spojite tikvice, svježi sir, bez brašna i pogledajte kako nastaje najsočnija večera iz pećnice
Užurbani radni tjedan u kasno proljeće i ljeto traži samo jedno: jela koja se pripremaju brzo, ne zahtijevaju sate stajanja uz štednjak i troše minimalno suđa. Kada temperature porastu, teška hrana više nikome nije opcija, a na scenu stupaju lagane, sezonske namirnice.
Kombinacija svježih tikvica i svježeg sira apsolutni je klasik toplijeg dijela godine. No, umjesto kompliciranog razvlačenja tijesta za pite ili stalnog miješanja na tavi, sve što trebate učiniti jest pomiješati sastojke i prepustiti posao pećnici. Ova lagana večera iz jednog protvana idealan je obrok bez ugljikohidrata koji je gotov za pola sata, a jednako je ukusan i topao i hladan.
Najveći problem s pripremom tikvica je njihov visoki udio vode.
Ako ih samo nasjeckate i ubacite u protvan sa sirom, jelo će tijekom pečenja postati vodenasto i gumeno, a sir se neće lijepo zapeći.
Kako biste to izbjegli, primijenite jednostavan kućni trik:
-
Rendanje i soljenje: Tikvice naribajte na krupni ribež (ili ih narežite na tanke kolutiće), blago ih posolite i ostavite u cjedilu desetak minuta.
-
Iscjeđivanje viška tekućine: Rukama dobro istisnite sav višak vode koji su tikvice pustile. Tek kada dobijete „suhe“ tikvice, spremne su za miješanje.
Kako složiti savršenu smjesu iz jednog protvana?
Ono što ovo jelo čini modernim i laganim je izbacivanje teških podloga od tijesta.
Sve radite direktno u jednoj posudi.
U zdjeli pomiješajte ocijeđene tikvice, bogati svježi sir (najbolje punomasni domaći ili klasični iz trgovine) i nekoliko razmućenih jaja koja će povezati cijelu smjesu. Kako bi jelo dobilo onu finu, restoransku aromu, ključno je dodati svježi kopar ili sitno sjeckani češnjak. Kopar i tikvice se vole na poseban način i daju jelu nevjerojatnu svježinu.
Smjesu izlijte u namašćen protvan, a na sam vrh naribajte malo tvrdog sira (poput goude ili parmezana).
Pecite na 180°C oko 25 minuta, dok se rubovi ne odvoje od posude, a vrh ne dobije onu savršenu, hrskavu zlatnu koricu.
Ova večera idealna je jer ne traži nikakve posebne priloge, dovoljna vam je zdjela svježe salate od rajčice i krastavaca i imate vrhunski, lagani obrok pun proteina zbog kojeg se nećete osjećati tromo prije spavanja.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026