O kolaču naziva ledeni vjetar sve je već davno rečeno, zato ga nećemo ni pokušati opisati, već ćemo s vama podijeliti recept i pozvati vas da ga napravite. Ovo je kolač baš za sve sezone, zimi ga možete napraviti s bananama i kivijem, ljeti s jagodama, malinama i ostalim bobičastim voćem, piše Zadovoljna.hr.
Kad se na stolu pojavi kolač imena ledeni vjetar, od stola se ne miče dok se ne počisti i zadnja mrvica ovog divnog, kremastog kolača kojeg krase lagane beze kore, mirisna krema od vanilije i sočno voće, ovisno o sezoni.
Ovo je stvarno kolač za sve sezone, zimi je odličan s bananama, kivijem, čak i marelicama iz kompota, a ljeti s divnim, sočnim jagodama, malinama i ostalim bobičastim voćem.
Nitko na njega ne ostaje imun, točnije ne znamo baš nikoga tko ne voli ledeni vjetar. A vi?
Sastojci:
Za kore:
- 9 bjelanjaka
- 300 g šećera
- prstohvat soli
- 1 žlica jabučnog octa
Za kremu:
- 9 žumanjaka
- 300 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 4 žlice oštrog brašna
- 3 vanilin šećera
- 250 g maslaca
Ostalo:
- voće po izboru (banane, kivi, jagode, maline, i sl.
)
- 500 ml slatkog vrhnja
Priprema:
1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjcima dodajte mali prstohvat soli i električnim mikserom ih krenite miksati u snijeg, na pola miksanja dodajte jabučni ocat i šećer pa ih istucite do kraja, odnosno miksajte dok ne dobijete sjajni, čvrsti snijeg. Okrugli kalup obložite papirom za pečenje, na njega istresite dio smjese, poravnajte je i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150°C te pecite 60 minuta. Ponovite postupak za druge kore. Ako želite kolač pravokutnog oblika, pecite jednu koru u velikom plehu od pećnice koju ćete naposljetku rezati na tri dijela
2. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte im brašno i malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u lonac, dodajte smjesu od jaja, sve dobro izmiješajte pa skuhajte gustu, sjajnu kremu. Kremu dobro ohladite pa u ohlađenu kremu dodajte pjenasto izrađeni maslac i sve dobro izmiksajte..
3. U posebnoj posudi istucite slatko vrhnje.
4. Ako ste radili jednu veliku koru, prerežite je po dužini na tri jednaka dijela pa složite kolač: na prvu koru nanesite dio kreme od vanilije, po kremi složite narezano voće pa premažite tučenim slatkim vrhnjem. Ponovite isto i s ostale dvije kore pa cijeli kolač premažite preostalim tučenim vrhnjem i ukrasite po vlastitom ukusu. Ako ste radili više okruglih kora, slažite ih jednu na drugu i filajte na isti način pa naposljetku premažite tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite voće.
Dobar tek!
Foto:ilustracija
/ebrod/
Kukci ne podnose ovu namirnicu: Napravite sami moćnu tekućinu protiv komaraca koja miriše na čistoću
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026