Jede vam se nešto konkretno, a vani je vruće? Spojite meso s ovim povrćem za ručak bez kapi ulja
Teški umaci, dugo stajanje pokraj štednjaka i masna jela jednostavno nisu ono za čime posežemo kada temperature prijeđu 30 stupnjeva.
Upravo zato kombinacija mljevenog mesa i tikvica svake godine ponovno dolazi na jelovnik. Tikvice su jedno od najzahvalnijih ljetnih povrća, lagane su, pune vode i savršeno se slažu s različitim vrstama mesa. Kada se spoje u ovom jednostavnom receptu, nastaje ručak koji je istovremeno lagan, ukusan i dovoljno konkretan da vas drži sitima satima.
Najbolji dio? Ne trebate puno sastojaka, a priprema je jednostavna čak i tijekom najvećih ljetnih vrućina.
Zašto su tikvice i mljeveno meso idealan ljetni spoj?
Tikvice sadrže više od 90 posto vode, zbog čega tijekom kuhanja i pečenja prirodno otpuštaju vlagu. Zahvaljujući tome, meso ostaje sočno bez velike količine dodanih masnoća, dok se u posudi stvara lagani umak pun okusa.
Rezultat je jelo koje nije teško za želudac, a ipak pruža dovoljno proteina i hranjivih tvari za kompletan obrok.
Lagane ljetne lađice od tikvica
Sastojci
-
2 veće tikvice
-
400 g mljevene puretine, piletine ili nemasne junetine
-
1 manja glavica luka
-
1 češanj češnjaka
-
1 crvena paprika
-
sol i papar
-
mljevena crvena paprika
-
svježi peršin ili bosiljak
Po želji:
-
30 g naribane mozzarelle ili drugog laganog sira
Priprema
1.
Pripremite tikvice
Tikvice operite i prerežite po dužini. Žlicom pažljivo izdubite sredinu kako biste dobili oblik lađice. Izdubljeni dio nemojte bacati. Sitno ga nasjeckajte jer će dati dodatnu sočnost nadjevu.
2. Pripremite nadjev
Na tavi zagrijte nekoliko žlica vode te dodajte sitno sjeckani luk i papriku. Kada povrće omekša, dodajte mljeveno meso i kratko ga pirjajte dok ne promijeni boju.
3. Dodajte tikvice i začine
U smjesu umiješajte nasjeckanu unutrašnjost tikvica, češnjak i začine.
Sve zajedno kuhajte desetak minuta dok višak tekućine djelomično ne ispari, a okusi se povežu.
4. Napunite lađice
Pripremljenim nadjevom napunite izdubljene tikvice i složite ih u vatrostalnu posudu. Na dno posude dodajte jednu do dvije žlice vode.
5. Pecite do zlatne boje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 do 25 minuta. Ako koristite sir, pospite ga nekoliko minuta prije kraja pečenja kako bi se lagano rastopio i dobio zlatnu koricu.
Kako poslužiti?
Ove punjene tikvice mogu biti kompletan obrok same za sebe, ali odlično se slažu i uz:
-
veliku zelenu salatu
-
salatu od rajčice
-
grčki jogurt s češnjakom i začinskim biljem
-
lagani umak od jogurta i limuna
Jednostavne, pune okusa i pripremljene od sezonskih namirnica, punjene tikvice jedan su od onih recepata kojima se mnogi vraćaju svakog ljeta.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026