Domaća “vegeta” bez aditiva: Napravite vlastitu mješavinu začina od ostataka povrća
Sve češće tražimo načine kako smanjiti unos aditiva u prehrani, ali i kako iskoristiti ostatke hrane koji nerijetko završavaju u otpadu. Upravo zato domaća “vegeta” bez aditiva postaje sve popularniji izbor u kuhinjama koje teže prirodnijem kuhanju.
Umjesto kupovne mješavine začina, vlastitu verziju možete napraviti od ostataka povrća koje već imate kod kuće.
Kako napraviti domaću vegetu od ostataka povrća
Za pripremu domaće mješavine začina najčešće se koriste:
-
mrkva
-
korijen celera
-
peršin (korijen i list)
-
poriluk
-
luk
Riječ je o povrću koje se ionako koristi u juhama i varivima, a često ostaju komadići ili dijelovi koje ne iskoristimo odmah.
Postupak je jednostavan:
-
Povrće sitno nasjeckajte ili naribajte.
-
Rasporedite ga u tankom sloju na papir za pečenje.
-
Sušite u pećnici na niskoj temperaturi (oko 50-70 °C) nekoliko sati, dok potpuno ne izgubi vlagu.
-
Osušeno povrće sameljite u blenderu ili mlincu za začine.
-
Dodajte malo soli po želji i spremite u staklenku.
Na taj način dobivate domaću vegetu bez aditiva, bez pojačivača okusa i bez nepotrebnih dodataka.
Zašto je domaća mješavina začina bolji izbor
Kupovne mješavine začina često sadrže pojačivače okusa i veće količine soli. Kada sami pripremate domaću vegetu, imate potpunu kontrolu nad sastojcima.
Osim toga, ovaj recept za prirodnu mješavinu začina:
-
smanjuje bacanje hrane
-
koristi ostatke povrća
-
štedi novac
-
omogućuje prilagodbu okusa
Možete dodati i sušeni češnjak, lovor ili kurkumu, ovisno o tome kakav profil okusa preferirate.
Kako koristiti domaću vegetu
Domaća vegeta bez aditiva idealna je za:
-
juhe i variva
-
umake
-
rižota
-
pečeno povrće
-
mesna jela
Dovoljna je jedna žličica da obogati jelo prirodnom aromom povrća.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026