Što skuhati kad je prevruće za kuhanje? Brzi i lagani ljetni obroci koje ćete obožavati

Kad temperature pređu 30 stupnjeva, i sama pomisao na kuhanje može nas natjerati da naručimo nešto “na brzinu”. No, postoje jednostavna i brza rješenja koja su istovremeno lagana, hranjiva i ukusna – bez stajanja uz štednjak.

Donosimo nekoliko ideja za brze ljetne ručkove koje možete pripremiti u 30 minuta ili manje, idealne za radni dan, odmor ili jednostavno kad želite pojesti nešto fino bez puno muke.

1. Hladna tjestenina s pestom i cherry rajčicama

Skuhajte omiljenu tjesteninu, isperite je hladnom vodom i pomiješajte s pestom, mini rajčicama, mozzarellom i svježim bosiljkom.

2. Salata s piletinom i avokadom

Ostatke pečene piletine narežite i pomiješajte sa zelenom salatom, avokadom, krastavcima i kukuruzom. Za dresing: žlica grčkog jogurta, limun, maslinovo ulje i prstohvat soli.

3. Rižoto s tikvicama i limunom

Na malo maslinovog ulja kratko prepržite naribanu tikvicu, dodajte rižu i povrtni temeljac te kuhajte dok ne omekša. Za kraj dodajte limunovu koricu i žlicu parmezana.

4. Tortilje s tunjevinom

Idealno kad ste u žurbi – punjene tortilje s tunjevinom, avokadom, svježim povrćem i žlicom humusa. Zamotajte, prerežite i uživajte u obroku koji se doslovno sprema za 5 minuta.

5. Povrtna juha s jajetom

Lagano kuhano povrće (mrkva, tikvica, grašak) zalijte vodom ili temeljcem, a u kipuću juhu lagano ulijte umućeno jaje za efekt “svilenkastih trakica”. Posolite, popaprite i dodajte malo svježeg peršina.

Ljeto je vrijeme kad nam pašu lagani okusi i jednostavna priprema.