Kremasta piletina u umaku od češnjaka brzi je ručak koji spašava svaki radni dan!
Postoje dani kada nemate vremena za eksperimentiranje, ali želite nešto više od “na brzinu ispečenog filea”. Upravo tada dobro dođe recept za kremastu piletinu u umaku od češnjaka, jelo koje je dovoljno jednostavno za početnike, a dovoljno efektno da izgleda kao da ste ga pripremali satima.
U ovoj varijanti nema kompliciranih tehnika ni neobičnih sastojaka. Ono što čini razliku jest ravnoteža: blaga aroma češnjaka, maslac koji daje punoću i vrhnje koje povezuje sve okuse u glatki, svilenkasti umak.
Ako tražite ideju za brz ručak od piletine za 30 minuta, ovo je recept koji vrijedi sačuvati.
Sastojci koje već imate kod kuće
Za četiri osobe trebat će vam:
-
4 pileća filea
-
3 režnja češnjaka
-
200 ml vrhnja za kuhanje
-
100 ml pilećeg temeljca (ili vode)
-
1 žlica maslaca
-
1 žlica maslinova ulja
-
sol i svježe mljeveni papar
-
svježi peršin (po želji)
Kako dobiti savršeno sočnu piletinu u umaku
Ključ dobrog rezultata nije u količini začina, nego u načinu pripreme. Filee najprije osušite papirnatim ubrusom i lagano začinite. Pržite ih na kombinaciji maslinova ulja i maslaca dok ne dobiju zlatnu koricu. Nemojte ih odmah okretati, pustite da se prirodno odvoje od tave.
Nakon što ih izvadite, u istoj tavi kratko zagrijte sitno sjeckani češnjak. Dovoljno je pola minute, tek toliko da pusti aromu, ali da ne potamni. Ulijte temeljac, pustite da kratko reducira, zatim dodajte vrhnje i kuhajte dok se umak ne počne zgušnjavati.
Vratite piletinu u tavu i pustite da se sve zajedno kuha još nekoliko minuta. Upravo tada nastaje ono što tražimo, kremasti umak za piletinu koji se prirodno povezuje s mesom.
S čime je najbolje poslužiti
Ovaj recept za piletinu u kremastom umaku savršeno se slaže s:
-
pire krumpirom
-
širokom tjesteninom
-
kuhanom rižom
-
ili jednostavno uz svježi kruh
U slučaju da želite laganiju verziju, poslužite je uz zelenu salatu s limunovim sokom.
Ako tražite jednostavan recept za ručak koji izgleda kao iz restorana, a priprema se bez stresa, ova kremasta piletina to zaista jest.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2026