Ukusna, brza i lagana: Ljetna pita s tikvicama i sirom osvaja na prvi zalogaj
Kad temperature porastu, tražimo recepte koji ne traže puno vremena, a pružaju maksimalan okus. Upravo takva je ljetna pita s tikvicama i sirom – savršena za lagani ručak, večeru na terasi ili izlet u prirodu.
Tikvice su kraljice ljetne kuhinje – blagog su okusa, brzo se pripremaju i izvrsno se slažu sa sirom, jajima i aromatičnim začinima. U ovom receptu donosimo kako ih pretvoriti u hrskavu i sočnu pitu koju će obožavati i oni koji inače zaziru od povrća.
Sastojci:
-
2 srednje tikvice
-
200 g svježeg sira (može i feta za jači okus)
-
100 g ribanog tvrdog sira (gauda, trapist, parmezan)
-
3 jaja
-
2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
-
2 žlice maslinovog ulja
-
1 režanj češnjaka (sitno nasjeckan)
-
svježi peršin ili bosiljak
-
sol, papar po ukusu
-
1 pakiranje tankih kora za pitu (može i lisnato tijesto)
-
malo ulja za premazivanje kora
Priprema:
-
Tikvice naribajte i posolite, pa ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili u gazu.
-
U zdjeli pomiješajte sir, jaja, vrhnje, naribani tvrdi sir, sitno sjeckani češnjak, začine i tikvice. Smjesa treba biti gusta i mirisna.
-
Kore premažite lagano uljem, slažite dvije-tri jednu na drugu, stavite smjesu i zarolajte. Ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev i kore.
-
Rolice slažite u podmazani lim za pečenje, poput puža ili paralelno, i premažite ih ostatkom ulja.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 30–40 minuta, dok pita ne poprimi zlatno-smeđu boju.
-
Poslužite uz jogurt, salatu ili čak rashlađenu juhu.
Savjet više:
Za dodatnu hrskavost, pred kraj pečenja možete posuti pitu sezamom ili makom. Ako želite mesnu varijantu, dodajte malo pršuta ili šunke u nadjev.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2025