Kremasta tjestenina s tikvicama i parmezanom - bez vrhnja i gotova za 20 minuta!

Irma Pavic

Fotografija: Ebrod/ilustracija

11.08.2025

Ljetne tikvice i tjestenina stvaraju savršenu kombinaciju, a ovaj recept pokazuje kako ih možete pretvoriti u kremasto i mirisno jelo – i to bez vrhnja. Umjesto teške kreme, za kremoznost se koristi škrob iz tjestenine i naribani parmezan, što jelu daje lagan, ali pun okus.

Sastojci (za 2 osobe):

200 g tjestenine (penne, fusilli ili špageti)
2 srednje tikvice
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
40 g svježe naribanog parmezana
Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
Svježi peršin za posipanje

Priprema:

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama s pakiranja.

Sačuvajte 100 ml vode od kuhanja.
Tikvice narežite na tanke ploške ili polumjesece.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pirjajte kratko, dok ne zamiriši.
Ubacite tikvice i pržite 5–7 minuta, dok ne omekšaju i lagano se karameliziraju.
Dodajte kuhanu tjesteninu u tavu, umiješajte parmezan i malo sačuvane vode od kuhanja. Miješajte dok ne dobijete kremastu teksturu.
Začinite solju, paprom i pospite svježim peršinom.

Poslužite odmah, dok je tjestenina topla i kremasta. Ovo je jelo idealno za brzi ručak ili laganu večeru, a može se poslužiti i uz zelenu salatu ili krišku domaćeg kruha.