Boza, tradicionalno piće koje seže u dane Otomanskog carstva, ponovno privlači pažnju kao izvor snage i osvježenja. Ovo bezalkoholno piće, staro više od tisuću godina, dobiva se fermentacijom mješavine kukuruznog brašna, kvasca i šećera, a poznato je po svojoj gustoći, mutnom izgledu i specifičnom mirisu. Boje se kreću od žućkaste do oker, a piće je bogato vitaminima A, B i E te željezom.
Boza je izuzetno cijenjena zbog svojih zdravstvenih prednosti, uključujući veliku količinu korisnih bakterija koje čine ovaj napitak idealnim za sportaše, trudnice i rodilje. Dodatno, piće je korisno za jačanje imuniteta te pomaže u borbi protiv iscrpljenosti, dehidracije i mamurluka.
Za sve koji su zainteresirani za pripremu boze kod kuće, evo jednostavnog recepta koji prenosi portal N1:
Sastojci:
• 500 grama neprosijanog kukuruznog brašna
• 5 litara mlake vode
• 20 grama kvasca
• 500 grama šećera
Priprema:
1. Kukuruzno brašno stavite u veliki lonac s 5 litara vode i ostavite da odstoji preko noći.
2. Sljedeće jutro, kuhajte na laganoj vatri dva sata uz povremeno miješanje.
3. Maknite s vatre i ostavite da odstoji nekoliko sati.
4. Dodajte kvasac prethodno razmućen u malo mlake vode i ostavite sve skupa da odstoji još jednu noć.
5. Procijedite kroz gazu, dodajte šećer i dobro promiješajte.
Piće se može poslužiti ohlađeno i po želji posipano cimetom za dodatni šarm i aromu. Boza nije samo ukusan, već i zdrav napitak koji pruža niz blagodati i idealan je izbor za sve koji žele zdravo osvježenje.
U trendu
Zadnje objave
Sva prava pridržana © 2025