Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 26.11.2016 17:53

U Šafarovim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno

Danas smo učili rezbariti ali ovaj puta voće i povrće.

 

SLAVONSKI BROD- Danas se rezbarilo u pivskom šatoru, ali ovaj puta voće i povrće. Rezbarenje jestivih namirnica je vrlo zastupljeno u svjetskim kulinarskim trendovima. Korijene vuče iz dalekog Tajlanda, gdje je to vrlo duga tradicija, a u Hrvatskoj se javlja prije petnaest godina. U rezbarenju voća i povrća postoje čak i natjecanja na regionalnom, državnom ali i svjetskom nivou. To je kulinarska disciplina koja zahtjeva puno strpljenja i živaca.

- Osim što sve mora izgledati lijepo, naravno mora biti i jestivo i iskoristivo. Postovi na koje se izlažu uzorci mogu biti od drveta ili kamena, ali glavni aranžmani moraju biti od voća ili povrća. Tako sam i osvojio prvo mjesto na državnom prvenstvu 2010. god . Inspiraciju nalazim u prirodi,šumi ili polju. Inače u Hrvatskoj djeluju samo tri majstora za rezbarenje, u natjecateljskom smislu, iako mnogi ugostiteljski objekti imaju majstora za rezbarenje jestivih namirnica. Samo rezbarenje zahtjeva i poseban alat jer treba biti specifičan i naoštren posebnom tehnikom, kako bi kreacije bile oku, ali nepcu zanimljive . Poseban alat ima i posebnu cijenu koja se kreće od 1.500,00 kn pa na dalje. Neke od alata prilagođavamo i sami kako bi naše kreacije bile što ljepše.- rekao nam je majstor rezbarenja, i državni prvak Dražen Šafar, kuhar u čijim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno.

 

 

     

 

 

/GPopović/

Lifestyle
Budući mladenci pripremite se za 8. po redu Sajam vjenčanja

Brojni izlagači za vas pripremaju pregršt zanimljivosti i događanja kako bi pokazali ono najbolje iz svijeta vjenčanja.

Budući mladenci pripremite se za 8. po redu Sajam vjenčanja

SUPER SHOPPING UTORAK 10.01. U CITY COLOSSEUMU

Popusti super shopping utorka 10.01. u City Colosseumu.

SUPER SHOPPING UTORAK 10.01. U CITY COLOSSEUMU

Nakon blagdana opustite u turskoj i finskoj sauni u Gymnasiumu

Poznato je od davnina kako sauna koristi tijelu i psihi te da je odličan spoj zdravlja, ljepote i zadovoljstva.

Nakon blagdana opustite u turskoj i finskoj sauni u Gymnasiumu

Dajanina nova kolekcija kaputa predstavljena na modnoj reviji

Dajana Mikloš svoje kreacije šije ručno.

Dajanina nova kolekcija kaputa predstavljena na modnoj reviji

Party za sve ljubitelje trenerki i one koji će to tek postati

Digitalci uvode nove trendove, disco night.

Party za sve ljubitelje trenerki i one koji će to tek postati

Dašak glamura na Božićno- novogodišnjoj modnoj reviji

Organizator Brodsko udruženje mladih i najmlađih „BUMN“

Dašak glamura na Božićno- novogodišnjoj modnoj reviji