Portal Ebrod.net unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja,
kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

SHVAĆAM
U Šafarovim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno
Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 26.11.2016 17:53

U Šafarovim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno

Danas smo učili rezbariti ali ovaj puta voće i povrće.

 

SLAVONSKI BROD- Danas se rezbarilo u pivskom šatoru, ali ovaj puta voće i povrće. Rezbarenje jestivih namirnica je vrlo zastupljeno u svjetskim kulinarskim trendovima. Korijene vuče iz dalekog Tajlanda, gdje je to vrlo duga tradicija, a u Hrvatskoj se javlja prije petnaest godina. U rezbarenju voća i povrća postoje čak i natjecanja na regionalnom, državnom ali i svjetskom nivou. To je kulinarska disciplina koja zahtjeva puno strpljenja i živaca.

- Osim što sve mora izgledati lijepo, naravno mora biti i jestivo i iskoristivo. Postovi na koje se izlažu uzorci mogu biti od drveta ili kamena, ali glavni aranžmani moraju biti od voća ili povrća. Tako sam i osvojio prvo mjesto na državnom prvenstvu 2010. god . Inspiraciju nalazim u prirodi,šumi ili polju. Inače u Hrvatskoj djeluju samo tri majstora za rezbarenje, u natjecateljskom smislu, iako mnogi ugostiteljski objekti imaju majstora za rezbarenje jestivih namirnica. Samo rezbarenje zahtjeva i poseban alat jer treba biti specifičan i naoštren posebnom tehnikom, kako bi kreacije bile oku, ali nepcu zanimljive . Poseban alat ima i posebnu cijenu koja se kreće od 1.500,00 kn pa na dalje. Neke od alata prilagođavamo i sami kako bi naše kreacije bile što ljepše.- rekao nam je majstor rezbarenja, i državni prvak Dražen Šafar, kuhar u čijim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno.

 

 

     

 

 

/GPopović/

Najčitanije
Lifestyle
Pročitajte što morate jesti ako cijeli dan sjedite na poslu, ili prilagodite prehranu sjedilačkom načinu života

Ako radiš u uredu, za računalom, na blagajni ili, zapravo, gotovo svaki posao koji nije fizički, onda sigurno teško možeš izbjeći osmosatno sjedenje i to iz dana u dan.

Pročitajte što morate jesti ako cijeli dan sjedite na poslu, ili prilagodite prehranu sjedilačkom načinu života

U Savu su danas, u sklopu kampa u Slavonskom Brodu, zaronili ronioci okupljeni iz zemlja u okruženju

Održana eko akcija čišćenja Save.

U Savu su danas, u sklopu kampa u Slavonskom Brodu, zaronili ronioci okupljeni iz zemlja u okruženju

Vrijeme je za upis u novu sezonu grupnih treninga, ekipa trenera u Gymnasiumu vas čeka

FS GYMNASIUM vam i ove sezone nudi najraznovrsniju paletu grupnih treninga u gradu.

Vrijeme je za upis u novu sezonu grupnih treninga, ekipa trenera u Gymnasiumu vas čeka

Utrkom će se prikupiti sredstava za nastavak rada Lige i promovirati zdrave životne navike

U organizaciji Lige protiv raka Brodsko-posavske županije i Saucony škole trčanja Slavonski Brod.

Utrkom će se prikupiti sredstava za nastavak rada Lige i promovirati zdrave životne navike

3 promjene koje se događaju kada prestanete jesti bijeli kruh

Kruh je mnogima omiljena namirnica bez koje ne mogu zamisliti dan.

3 promjene koje se događaju kada prestanete jesti bijeli kruh

Požuri i rezerviraj svoje mjesto - Spartan treninzi otvaraju jesenske upise na grupne treninge!

Krajem ljeta započinje sezona razno raznih izjava, poput: „Počinjem vježbati početkom Rujna kako bih postala TOP model Božića“, „od ponedjeljka se posvećujem treningu, želim pločice kao Bruce Lee“ ...

Požuri i rezerviraj svoje mjesto - Spartan treninzi otvaraju jesenske upise na grupne treninge!