Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 26.11.2016 17:53

U Šafarovim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno

Danas smo učili rezbariti ali ovaj puta voće i povrće.

 

SLAVONSKI BROD- Danas se rezbarilo u pivskom šatoru, ali ovaj puta voće i povrće. Rezbarenje jestivih namirnica je vrlo zastupljeno u svjetskim kulinarskim trendovima. Korijene vuče iz dalekog Tajlanda, gdje je to vrlo duga tradicija, a u Hrvatskoj se javlja prije petnaest godina. U rezbarenju voća i povrća postoje čak i natjecanja na regionalnom, državnom ali i svjetskom nivou. To je kulinarska disciplina koja zahtjeva puno strpljenja i živaca.

- Osim što sve mora izgledati lijepo, naravno mora biti i jestivo i iskoristivo. Postovi na koje se izlažu uzorci mogu biti od drveta ili kamena, ali glavni aranžmani moraju biti od voća ili povrća. Tako sam i osvojio prvo mjesto na državnom prvenstvu 2010. god . Inspiraciju nalazim u prirodi,šumi ili polju. Inače u Hrvatskoj djeluju samo tri majstora za rezbarenje, u natjecateljskom smislu, iako mnogi ugostiteljski objekti imaju majstora za rezbarenje jestivih namirnica. Samo rezbarenje zahtjeva i poseban alat jer treba biti specifičan i naoštren posebnom tehnikom, kako bi kreacije bile oku, ali nepcu zanimljive . Poseban alat ima i posebnu cijenu koja se kreće od 1.500,00 kn pa na dalje. Neke od alata prilagođavamo i sami kako bi naše kreacije bile što ljepše.- rekao nam je majstor rezbarenja, i državni prvak Dražen Šafar, kuhar u čijim vještim rukama namirnice od voća i povrća postaju prava mala remek djela, jestiva naravno.

 

 

     

 

 

/GPopović/

Najčitanije
Lifestyle
Broj beba cijepljenih protiv ospica u šest godina smanjio se za šest posto

Do 2011. godine postotak cijepljene djece u toj dobi uglavnom se kretao oko 96 posto.

Broj beba cijepljenih protiv ospica u šest godina smanjio se za šest posto

Mršavite hodanjem, pročitajte kako i koliko je točno potrebno, vrlo je jednostavno i učinkovito

Poštedite se bespotrebnih dijeta.

Mršavite hodanjem, pročitajte kako i koliko je točno potrebno, vrlo je jednostavno i učinkovito

Čak 300 000 dijabetičara u strahu zbog odluke HZZO-a

Zasad je dijabetičarima na raspolaganju 30-ak vrsta trakica za mjerenje glukoze.

Čak 300 000 dijabetičara u strahu zbog odluke HZZO-a

Loše vijesti za one koji na internetu kupuju robu koja dolazi iz Kine

Nova poskupljenja stižu za one koji preko interneta kupuju jeftine stvari koje dolaze iz prekooceanskih zemalja poput Kine ili SAD-a.

Loše vijesti za one koji na internetu kupuju robu koja dolazi iz Kine

Vozni red Hrvatskih željeznica dostupan na Google Maps

Upisivanjem relacije putovanja na području RH u Google Maps, putnici sada svoja putovanja mogu planirati i vlakovima HŽ Putničkog prijevoza.

Vozni red Hrvatskih željeznica dostupan na Google Maps

Slijedi vrhunac epidemije gripe, a glavni je soj od kojeg cjepivo ne štiti

U Hrvatskoj hara virus gripe tipa B.

Slijedi vrhunac epidemije gripe, a glavni je soj od kojeg cjepivo ne štiti