Slavonskobrodski pivari- amateri uvjerili se u kvalitetu Slawonera, domaće pivo Sandija Mancea

 

SLAVONSKI BROD- U pizzeriji EDEN, slavonskobrodski pivari amateri okupili su se kako bi kušali svjetli Slawoner  i dali podršku prijtelju i kolegi Sandiju Manceu, mladom Požežaninu koji se upustio u svijet pivarstva. Sandi je po struci medicinki tehničar ali ljubav prema domaćoj proizvodnji piva odvela ga je u sasvim drugom smjeru. Prije godinu dana upustio se u proizvodnju piva i upravo večeras izašao izvan okvira svoga grada. Nije bilo lako dobiti sve papire za proizvodnju ali evo trud se isplatio - Ovo je jedan sasvim novi pristup proizvodnji piva. Veliki to rade sa šećerom, kukuruznom krupicom, s rižom. Sve se radi kako bi se troškovi proizvodnje smanjili. Mi smo htjeli napraviti pivo koje će u potpunosti biti od ječma, hmelja i vode. To su svi dobro prihvatili ali prvestveno mlađa generacija koja puno bolje zna kako funkcionira velika industrija a kako funkcioniraju manji proizvođači koji su pvenstveno orijentirani na kvalitetu piva.

Mi smo htjeli napraviti pivo koje je kvalitetom iznad industrijskih lagera a cijenom ispod jer ovo sve radimo zbog ljubavi prema pivu.- rekao nam je Sandi Mance koji je pokraj Slawonera okupljenima prezentirao i pivo od višnje. Ako ste za čašu prvog, domaćeg, okusom obojanog piva možete ga uduće kušati u pizzeriji Eden. 

 

              

Inače pivara amatera u našem gradu iz godine u godinu sve je više. Iako svi pomalo eksperimetiraju, među njima se iskristaliziralo nekoliko njih koji proizvode piva na kojima im i Irci zavide. Naš kraj tradicionalno je vezan za proizvodnju rakije i vina, ali i pivari, mali proizvođači piva, amateri, polako ali sigurno pokazuju da je naš kraj i te kako pogodan za proizvodnju pravog piva.

- Ljudi uglavnom još piju lagere, ali pravi okus piva dolazi iz male proizvodnje kakvu svaki od nas ima. Radimo između 30 i 50 litara piva i proizvodimo  različite vrste, američka, belgijska, njemačka piva i čini se da je sve više onih koji prepoznaju pravu kvalitetu. Obzirom na sve veći broj pivara amatera odlučili smo se za osnivanje udruge. Ona je sada registrirana i zove se Udruga pivara Brod. Iako smo se već predstavili sa svojim proizvodima na Katarinskom sajmu i Pečenkijadi, ovako formalno okupljeni možemo napraviti puno više i zapravo razvijati kulturu piva na našem području i razvijati naš slavonskobrodski brend. Broj onih koji uživaju u domaćem pivu stalno se povećava ali jednako tako i onih koji se nakon kušanja odluče sami za proizvodnju. -  rekao nam je prvi predsjednik slavonskobrodske udruge Dražen Dujak.

 

            

 

 

 

foto: Goran Popović

/S.Spehar/