Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 30.09.2016 15:38

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći.

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

 

SLAVONSKI BROD/TOMICA- Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći. Sredovječna ga Marija obožava pa joj nije problem doći autom iz grada do desetak kilometara udaljene Tomice, sela u kojem se na nekoliko mjesta peče domaći kruh, no ona ga kupuje kod svoje imenjakinje, Marije Mikulčić jer ju “kruh-točak” izgledom i okusom podsjeća na djetinjstvo i onaj koji je pekla njezina baka Jula, piše  glas-slavonije.


- Kažu da nije dobro jesti puno kruha, ali ne mogu si pomoći. Još kad je sa zlatnom koricom i rupama, a pečen na kupusnom listu, ne znam stati. Najviše ga volim s domaćom masti i paradajzom, ali i s pekmezom..., a vole ga i ukućani - zaključuje vremešna ljubiteljica domaćeg kruha, što je drago čuti i 53-godišnjoj proizvođačici, kojoj su “kruh naš svagdašnji” i njegova priprema doslovno izvor života. Kad je kao trgovkinja ostala bez posla, sa suprugom Josipom osnovala je OPG . Mudrovali su što bi bilo najbolje i odlučili se za kruh. Pripemu domaćeg kruha naučila je još kao djevojčica od majke, poslije ga je pekla i svekrva, no Marija je iskušala teorijsko znanje tek kada se odlučila na privatni posao. Jedanaest godina, uz supruga, pomažu joj i sinovi Adam i Marko, a od prošle godine peče ga i prodaje opuštenije. Do tada je, priznaje, godinama pekla i prodavala kruh nelegalno, zbog čega je plaćala kazne.


- Čim se prošle godine pružila mogućnost za registraciju, to sam učinila. To je dodatna djelatnost pri OPG-u. Interesa uvijek ima. Ljudi su navikli i dođu mi kući, a srijedom i subotom kruh prodajem na tržnici - navodi Marija. Osim bijelog kruha, koji priprema od pšeničnog brašna, peče po narudžbi i kruh od integralnog brašna i pet vrsta žitarica.
- Nije lako - kaže - dok na visokoj vanjskoj temperaturi potiče vatru u krušnoj peći. Ustaje oko pola tri jer je dug proces od loženja peći do izlaska gotovog kruha. Ljeti to traje oko četiri sata, a kada je vrijeme hladnije, i pet-šest sati.
- Najprije navečer podmijesim kvas, nakon ponoći, kad ustanem, zamijesim kruh, pa podložim peći, onda razmijesim kruhove, dok se peć zagrijava - kaže. Na kraju se dvorištem i ulicom iz peći počne širiti primamljiv miris, kada dolaze i prvi kupci. Narudžbe znaju biti i za svatove, ali i za druga slavlja.


Marija sve radi ručno, od prosijavanja brašna do miješenja. Uz kruh uspije ekološki proizvesti nešto povrća i voća, poput domaćeg graha, bijelog luka, grožđa... Unatoč visokoj cijeni (60 kuna za kilogram) najtraženiji grah, kukuruzar, Marija još uvijek sije po starinski među kukuruzima, koje ručno kopa, piše glas-slavonije.

 

 

autor: M.Radošević

Najčitanije
Magazin
Prodaja opet skočila, ali obični kupci još nemaju za novi auto

Prosječan auto na cesti u Hrvatskoj ima čak 14 godina.

Prodaja opet skočila, ali obični kupci još nemaju za novi auto

 HVIDR-a je apsolutno opravdala svoje postojanje, danas svečano u Slavonskom Brodu

25. Veljače 1992. Godine osnovana je HVIDR-a na nivou Hrvatske.

HVIDR-a je apsolutno opravdala svoje postojanje, danas svečano u Slavonskom Brodu

Mato Pudić: 25. godišnjicu osnutka HVIDR-e grada Slavonskoga Broda započeli smo prodajnom izložbom, prikupljenim novcem urediti ćemo sobu djeteta preminulog branitelja Galića

Središnja manifestacija planirana je 15. siječnja

Mato Pudić: 25. godišnjicu osnutka HVIDR-e grada Slavonskoga Broda započeli smo prodajnom izložbom, prikupljenim novcem urediti ćemo sobu djeteta preminulog branitelja Galića

15. smotrom pučkih igrokaza u Sikirevcima započelo 54. Brodsko kolo, najbolji glumci Antun Milas i Eva Janeš

Sikirevačka Poredovnica u sklopu koje se održava i Smotra pučkih igrokaza.

15. smotrom pučkih igrokaza u Sikirevcima započelo 54. Brodsko kolo, najbolji glumci Antun Milas i Eva Janeš

5 stvari koje baš nikad ne treba guglati!

Čini nam se bezazleno, no neke stvari dezinformiraju te narušavaju naš mir i sigurnost, ističu stručnjaci.

5 stvari koje baš nikad ne treba guglati!

Vozila jeftinija od 150 tisuća kuna bez poreza

Dvije trećine svih novih prodanih vozila u Hrvatskoj jeftinije su od 150 tisuća kuna.

Vozila jeftinija od 150 tisuća kuna bez poreza