Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći
Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 30.09.2016 15:38

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći.

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

 

SLAVONSKI BROD/TOMICA- Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći. Sredovječna ga Marija obožava pa joj nije problem doći autom iz grada do desetak kilometara udaljene Tomice, sela u kojem se na nekoliko mjesta peče domaći kruh, no ona ga kupuje kod svoje imenjakinje, Marije Mikulčić jer ju “kruh-točak” izgledom i okusom podsjeća na djetinjstvo i onaj koji je pekla njezina baka Jula, piše  glas-slavonije.


- Kažu da nije dobro jesti puno kruha, ali ne mogu si pomoći. Još kad je sa zlatnom koricom i rupama, a pečen na kupusnom listu, ne znam stati. Najviše ga volim s domaćom masti i paradajzom, ali i s pekmezom..., a vole ga i ukućani - zaključuje vremešna ljubiteljica domaćeg kruha, što je drago čuti i 53-godišnjoj proizvođačici, kojoj su “kruh naš svagdašnji” i njegova priprema doslovno izvor života. Kad je kao trgovkinja ostala bez posla, sa suprugom Josipom osnovala je OPG . Mudrovali su što bi bilo najbolje i odlučili se za kruh. Pripemu domaćeg kruha naučila je još kao djevojčica od majke, poslije ga je pekla i svekrva, no Marija je iskušala teorijsko znanje tek kada se odlučila na privatni posao. Jedanaest godina, uz supruga, pomažu joj i sinovi Adam i Marko, a od prošle godine peče ga i prodaje opuštenije. Do tada je, priznaje, godinama pekla i prodavala kruh nelegalno, zbog čega je plaćala kazne.


- Čim se prošle godine pružila mogućnost za registraciju, to sam učinila. To je dodatna djelatnost pri OPG-u. Interesa uvijek ima. Ljudi su navikli i dođu mi kući, a srijedom i subotom kruh prodajem na tržnici - navodi Marija. Osim bijelog kruha, koji priprema od pšeničnog brašna, peče po narudžbi i kruh od integralnog brašna i pet vrsta žitarica.
- Nije lako - kaže - dok na visokoj vanjskoj temperaturi potiče vatru u krušnoj peći. Ustaje oko pola tri jer je dug proces od loženja peći do izlaska gotovog kruha. Ljeti to traje oko četiri sata, a kada je vrijeme hladnije, i pet-šest sati.
- Najprije navečer podmijesim kvas, nakon ponoći, kad ustanem, zamijesim kruh, pa podložim peći, onda razmijesim kruhove, dok se peć zagrijava - kaže. Na kraju se dvorištem i ulicom iz peći počne širiti primamljiv miris, kada dolaze i prvi kupci. Narudžbe znaju biti i za svatove, ali i za druga slavlja.


Marija sve radi ručno, od prosijavanja brašna do miješenja. Uz kruh uspije ekološki proizvesti nešto povrća i voća, poput domaćeg graha, bijelog luka, grožđa... Unatoč visokoj cijeni (60 kuna za kilogram) najtraženiji grah, kukuruzar, Marija još uvijek sije po starinski među kukuruzima, koje ručno kopa, piše glas-slavonije.

 

 

autor: M.Radošević

Najčitanije
Magazin
Naša sugrađanka Marija Mišić predstavila novu knjigu pod nazivom „O svemu i svačemu“

Knjiga je u sklopu projekta „Brod dječje književnosti“ Udruge Aldo, Slavonski Brod, predstavljena knjižnicama diljem Brodsko-posavske županije.

Naša sugrađanka Marija Mišić predstavila novu knjigu pod nazivom „O svemu i svačemu“

Sad se cure udaju na rate, tri mjeseca pa se kući vrate, pjevali su bećarac  članovi MPS" LOVOR " Trnjani i pobijedili

Županijsko natjecanje u pjevanju "bećaraca" u organizaciji KUD-a Luka Lukić iz Brodskog Varoša.

Sad se cure udaju na rate, tri mjeseca pa se kući vrate, pjevali su bećarac članovi MPS" LOVOR " Trnjani i pobijedili

Izložbom Marka Kerna, Gradska knjižnica postala prostor za dobru glazbu i druženje svih zaljubljenika u dvije vrste umjetnosti

U Noći knjige, Multimedijalno predstavljanje i izložba "Marko Kern- Karikature".

Izložbom Marka Kerna, Gradska knjižnica postala prostor za dobru glazbu i druženje svih zaljubljenika u dvije vrste umjetnosti

Tradicionalno kolo danas nakon mise u Podcrkavlju

U kolu zaplesali članovi KUD-a "Krešimir Šimić".

Tradicionalno kolo danas nakon mise u Podcrkavlju

Gabrijela Šimić, učenica Tehničke škole, uspješna je mlada fotografkinja

Fotografija s kojom se predstavila na natječaju zove se „Obitelj iznad svega“.

Gabrijela Šimić, učenica Tehničke škole, uspješna je mlada fotografkinja

Hodočašće dugo 950 kilometara, naši branitelji od Nove Gradiške do Vatikana

34 dana hrvatski branitelji hodočastili su od Nove Gradiške do Rima.

Hodočašće dugo 950 kilometara, naši branitelji od Nove Gradiške do Vatikana