Portal Ebrod.net unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja,
kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

SHVAĆAM
Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći
OBJAVLJENO: 30.09.2016 15:38

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći.

Nakon otkaza našla rješenje: Svi vole Marijin kruh iz krušne peći

 

SLAVONSKI BROD/TOMICA- Rijetki mogu odoljeti zamamnom mirisu i okusu domaćeg svježe pečenog kruha iz krušne peći. Sredovječna ga Marija obožava pa joj nije problem doći autom iz grada do desetak kilometara udaljene Tomice, sela u kojem se na nekoliko mjesta peče domaći kruh, no ona ga kupuje kod svoje imenjakinje, Marije Mikulčić jer ju “kruh-točak” izgledom i okusom podsjeća na djetinjstvo i onaj koji je pekla njezina baka Jula, piše  glas-slavonije.


- Kažu da nije dobro jesti puno kruha, ali ne mogu si pomoći. Još kad je sa zlatnom koricom i rupama, a pečen na kupusnom listu, ne znam stati. Najviše ga volim s domaćom masti i paradajzom, ali i s pekmezom..., a vole ga i ukućani - zaključuje vremešna ljubiteljica domaćeg kruha, što je drago čuti i 53-godišnjoj proizvođačici, kojoj su “kruh naš svagdašnji” i njegova priprema doslovno izvor života. Kad je kao trgovkinja ostala bez posla, sa suprugom Josipom osnovala je OPG . Mudrovali su što bi bilo najbolje i odlučili se za kruh. Pripemu domaćeg kruha naučila je još kao djevojčica od majke, poslije ga je pekla i svekrva, no Marija je iskušala teorijsko znanje tek kada se odlučila na privatni posao. Jedanaest godina, uz supruga, pomažu joj i sinovi Adam i Marko, a od prošle godine peče ga i prodaje opuštenije. Do tada je, priznaje, godinama pekla i prodavala kruh nelegalno, zbog čega je plaćala kazne.


- Čim se prošle godine pružila mogućnost za registraciju, to sam učinila. To je dodatna djelatnost pri OPG-u. Interesa uvijek ima. Ljudi su navikli i dođu mi kući, a srijedom i subotom kruh prodajem na tržnici - navodi Marija. Osim bijelog kruha, koji priprema od pšeničnog brašna, peče po narudžbi i kruh od integralnog brašna i pet vrsta žitarica.
- Nije lako - kaže - dok na visokoj vanjskoj temperaturi potiče vatru u krušnoj peći. Ustaje oko pola tri jer je dug proces od loženja peći do izlaska gotovog kruha. Ljeti to traje oko četiri sata, a kada je vrijeme hladnije, i pet-šest sati.
- Najprije navečer podmijesim kvas, nakon ponoći, kad ustanem, zamijesim kruh, pa podložim peći, onda razmijesim kruhove, dok se peć zagrijava - kaže. Na kraju se dvorištem i ulicom iz peći počne širiti primamljiv miris, kada dolaze i prvi kupci. Narudžbe znaju biti i za svatove, ali i za druga slavlja.


Marija sve radi ručno, od prosijavanja brašna do miješenja. Uz kruh uspije ekološki proizvesti nešto povrća i voća, poput domaćeg graha, bijelog luka, grožđa... Unatoč visokoj cijeni (60 kuna za kilogram) najtraženiji grah, kukuruzar, Marija još uvijek sije po starinski među kukuruzima, koje ručno kopa, piše glas-slavonije.

 

 

autor: M.Radošević

Najčitanije
Magazin
Najljepše svatovske zaprege okićene šlingerajem, peškirima, jastucima i cvijećem prošle su gradom

U sklopu 55. Brodskog kola održana je manifestacija „Bijelo biserje Slavonije".

Najljepše svatovske zaprege okićene šlingerajem, peškirima, jastucima i cvijećem prošle su gradom

Koncertom nagrađenih učenika Glazbene škole zaokružena uspješna i bogata nagradama godina

U sklopu 30. Brodskog glazbenog ljeta.

Koncertom nagrađenih učenika Glazbene škole zaokružena uspješna i bogata nagradama godina

Svečanim koncertom Folklornog anasambla Broda, gostiju iz Karlovca i Šime Jovanovca započeli su središnji programi Brodskog kola, u subotu i nedjelju nastavak

Nastavljaju se programi 55. Brodskog kola.

Svečanim koncertom Folklornog anasambla Broda, gostiju iz Karlovca i Šime Jovanovca započeli su središnji programi Brodskog kola, u subotu i nedjelju nastavak

Brodsko ljeto nastavilo se sinoć obilježavanjem 25 godina Brodskih leptirića, danas je na redu koncert nagrađenih učenika Glazbene škole

Programi Brodskog ljeta trajat će do 19. srpnja.

Brodsko ljeto nastavilo se sinoć obilježavanjem 25 godina Brodskih leptirića, danas je na redu koncert nagrađenih učenika Glazbene škole

Prije 200 godina patentiran je bicikl, u to ime otvorena izložba pod nazivom „Od kotura do bicikla u Slavonskom Brodu“.

Posjetitelji su mogli pogledati arhivske zapise i stare propise o biciklizmu u Slavonskom Brodu.

Prije 200 godina patentiran je bicikl, u to ime otvorena izložba pod nazivom „Od kotura do bicikla u Slavonskom Brodu“.

Lijepa glazbena večer Davoraša u sklopu Brodskog glazbenog ljeta

Koncert Hrvatskog pjevačkog društva “Davor“ u sklopu Brodskog glazbenog ljeta.

Lijepa glazbena večer Davoraša u sklopu Brodskog glazbenog ljeta