Portal Ebrod.net unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja,
kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

SHVAĆAM
Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"
Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 19.10.2018 15:40

Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"

7. Međunarodni Interslast – kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva održan je u Termama Tuhelj.

 

SLAVONSKI BROD-  Interslast, međunarodni je kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva, koji je ove godine okupio  70 ekipa s ukupno  120 raznih slastičarskih natjecateljskih uradaka iz Hrvatske, ali i europskih zemalja.

U sklopu 7. kongresa održano je i natjecanje srednjih slastičarskih škola s područja Alpe Jadran i zemalja bivše Jugoslavije  na kojemu su sudjelovali i učenici Obrtničke škole iz Slavonskog Broda. 

Nakon dugogodišnjeg odsustva OBRTNIČKE ŠKOLE iz Slavonskog Broda na gastronomskim natjecanjima ove godine je polučila ozbiljne i velike rezultate. Kandidirali su se u više kategorija, osvojili vodeća mjesta te si zauzeli odgovarajuće zamjetne pozicije osiguravajući si pri tome put prema sljedećem "ARTSLAST" natjecanju i kandidaturi za svijetsko prvenstvo, sve pod mentorstvom Tomislava Banića, nastavnikom kuharstva.

„Artslast" je natjecanje mladih slastičarskih timova, srednjih slastičarskih, prehrambenih i kuharskih škola s područja Slovenije i Hrvatske i zemalja bivše Jugoslavije, održano je  16. listopada,  preferira i intenzivira kreativnost, znanje, vještinu i natjecateljski duh među mladim, budućim slastičarima.

U ovoj kategoriji se natjecala Karolina Madžar, učenica OBRTNIČKE ŠKOLE Slavonski Brod. Polaznica 3b razreda, smjer - KUHAR. Karolini je dodjeljena DIPLOMA "ARTSLAST". Samo natjecanje je bilo jako zahtjevno s obzirom da su u natjecanju sudjelovalo oko 200 natjecatelja. Pobjednik "ARTSLASTA" kao glavnu nagradu dobiva siguran ulazak na SIGEP, Junior svjetsko prvenstvo u Italiji u gradu Riminiju. Pobjednik ove godine i dobitnica zlatne medalje je učenica Tea Pokos iz Rovinjske srednje škole Eugen Kumičić u pripremi rođendanske torte s mentorom Silvijom Cah.

Natječe se ekipa koja se sastoji od voditelja ekipe i natjecatelja. Ekipa može imati 2 natjecateljska člana ili samo jednog. Svaka škola može prijaviti više učenika ili ekipa. Za ocjenjivanje je najbitnije da svi radovi budu 16. listopada/oktobra izloženi do 15 sati u posebnom prostoru hotela „Well" Tuheljske toplice gdje će ih žiri ocjenjivati.

Zadatak natjecanja; Izrada i ukrašavanje torte

Tema: ROĐENDANSKA TORTA

Natjecatelj može koristiti različite oblike kreiranja. Torta mora biti u jednom komadu, te imati oblik različitih geometrijskih oblika krug, kvadrat, pravokutna... Koncepcijski torta mora u svojem ukupnom slastičarskom izražavanju poštovati odredbe glavne teme; rođendan.


1.Torta se priprema za 15 osoba

2. torta smije biti obučena u rolani fondan (ticino), marcipan i slične mase za prekrivanje

3. torta mora biti razrezana u tri komada prezentirana na tanjuru a presjek mora biti vidljiv.

4. na torti ne smiju biti nejestivi materijali (plastika, drvo, staklo, itd.)

5. natjecatelj mora imati nož za rezanje torte, a tanjure za prezentaciju daje hotel

6. natjecatelj odgovara za higijensku ispravnost torte

U kategorijama "Štrufesta" su se natjecali učenici OBRTNIČKE ŠKOLE Slavonski Brod - Magdalena Majić, polaznica 3b razreda, smjer KUHAR i Marcel Gudelj, poalznik 3b razreda, smijer KUHAR. Učenici su osvojili vodeća mjesta za najkreativnije radove na natjecanju te u njihovim kategorijama Magdaleni je dodjeljena ZLATNA medalja u ktegoriji III - Savijače dizano tijesto s kvascem. Marcelu je dodjeljena srebrna medaljau kategoriji I - Voćne savijače - lisnato tijesto. Učenicima je također dodjeljena diploma.

„ŠTRUFEST" je natjecanje svih ljubitelja savijača i štruklja, amatera, domaćica, mladih, učenika, nastavnik.


I. KATEGORIJA Voćne savijače – lisnato tijesto (nadjevi su po izboru); jabuke, mak, maline, kupine, kruške, rogač, borovnice, maline, kupine, višnje, grožđe, grožđice, šumsko voće, dunje, smokve itd.

II. KATEGORIJA Orašaste savijače – lisnato tijesto; orasi i ostali orašasti plodovi, bademi, lješnjaci, pistaciji, itd.

III. KATEGORIJA Savijače dizano tijesto s kvascem; različite kombinacije; orehnjača, makovnjača, sir, mak, rogač, grožđice, razne kombinacije ovih sirovina (pekmez/sir, pekmez/mak, grožđice/pekmez itd.)

IV. KATEGORIJA Štruklji sa sirom – vučeno tijesto;

V. KATEGORIJA Vučeno tijesto - štruklji iz raznih krajeva Hrvatske sa; bućom, zeljem, heljdom, repom, makom, itd.

- Zahvaljujemo se organizatoru i vlasniku licence ARTSALST gospodinu Stjepanu Odobašiću, direktoru ROBINSON novinskog nakladničkog poduzeća te Dragici Lukin predsjednici SAVEZA SLASTIČARA HRVATSKE i ocjenjivačkog suda. Renomirane slastičarke u hrvatskoj i svijetu te članice svijetskog kuharskog saveza i sekcije ocjenjivača. Akademiku hrvatskog kulinarstva Branku Ognjenoviću i ostalim ocjenjivačima te STRUČNOM I ORGANIZACIJSKO M POVJERENSTVU : mr. sc. Matjaž Žigon, MŽ Consulting and Fairs, Predstavništvo sajmova Rimini Fiera i Milano Fiera za Alpe – Adria i Tursku Dragica Lukin, predsjednica Saveza slastičara Hrvatske - Hrvatski kuharski savez Miroslav Dolovčak, predsjednik Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza Ana Pavić, v.d. pročelnica župana Krapinsko – zagorske županije Sanja Škrinjar, voditeljica ureda Krapinsko – zagorske županije Marko Živaljić, predsjednik Udruge kuhara Krapinsko - zagorske županije Dražen Đurišević, voditelj Odjela promocije kulinarstva Podravke d.d. Koprivnica, Dražen Vrbanić, Ireks Aroma d.o.o. Jastrebarsko, voditelj slastičarstva Stjepan Odobašić, vlasnik Interslasta i direktor Novinsko - nakladničke tvrtke „Robinson" Zagreb.- kazao je Tomislav Banić, mentor.

 

              

 

 

/Š/

       

 

Najčitanije
Civil
48 brodskih srednjoškolaca stručnu će praksu odraditi u poduzećima i školama u Austriji, Španjolskoj i Sloveniji

Erasmus+ Kompas za inovativnosti i nove vještine.

48 brodskih srednjoškolaca stručnu će praksu odraditi u poduzećima i školama u Austriji, Španjolskoj i Sloveniji

Brodske srednjoškolke s uspjehom su otpočele novu školsku godinu, pregršt priznanja učenicama glazbe

Na održanom natjecanju povijesti glazbe u Bjelovaru.

Brodske srednjoškolke s uspjehom su otpočele novu školsku godinu, pregršt priznanja učenicama glazbe

Prof. Opačak u dalekoj Rigi učila kako razvijati kritičko razmišljanje, čitanje, argumentaciju ili upravljati eTwinning projektima

Trodnevni eTwinning kontaktni seminar Razvijanje kritičkoga mišljenja, argumentacija i debata u razredu i eTwinning projektima.

Prof. Opačak u dalekoj Rigi učila kako razvijati kritičko razmišljanje, čitanje, argumentaciju ili upravljati eTwinning projektima

U akciji "72 sata bez kompromisa" učenici, između ostalog,uređivali životni prostor starijem i nemoćnom bračnom paru u potrebi

U ovom volonterskom maratonu sudjelovalo je oko 3000 mladih, 99 u našem gradu.

U akciji "72 sata bez kompromisa" učenici, između ostalog,uređivali životni prostor starijem i nemoćnom bračnom paru u potrebi

Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"

7. Međunarodni Interslast – kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva održan je u Termama Tuhelj.

Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"

Tehnička škola postaje regionalni centar kompetentnosti, a Srednja škola Matija Antun Reljković bit će mentor ostalim centrima, jer oni su svoju izvrsnost već potvrdili

Dobit će novu opremu, nove smještajne kapacitete za učenike i učitelje, više konkretne prakse za učenike...

Tehnička škola postaje regionalni centar kompetentnosti, a Srednja škola Matija Antun Reljković bit će mentor ostalim centrima, jer oni su svoju izvrsnost već potvrdili