Portal Ebrod.net unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih cookiesa, u skladu s novom europskom regulativom. Cookiese koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja,
kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez cookiesa. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje cookiesa. Ovdje možete saznati više o zaštiti privatnosti i postavkama cookiesa

SHVAĆAM
Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"
OBJAVLJENO: 19.10.2018 15:40

Marcel i Magdalena rade savršene slastice, osvojili su zlato i srebro za najkreativnije radove, Karolini diploma "Artslast"

7. Međunarodni Interslast – kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva održan je u Termama Tuhelj.

 

SLAVONSKI BROD-  Interslast, međunarodni je kongres slastičarstva, sladoledarstva i konditorstva, koji je ove godine okupio  70 ekipa s ukupno  120 raznih slastičarskih natjecateljskih uradaka iz Hrvatske, ali i europskih zemalja.

U sklopu 7. kongresa održano je i natjecanje srednjih slastičarskih škola s područja Alpe Jadran i zemalja bivše Jugoslavije  na kojemu su sudjelovali i učenici Obrtničke škole iz Slavonskog Broda. 

Nakon dugogodišnjeg odsustva OBRTNIČKE ŠKOLE iz Slavonskog Broda na gastronomskim natjecanjima ove godine je polučila ozbiljne i velike rezultate. Kandidirali su se u više kategorija, osvojili vodeća mjesta te si zauzeli odgovarajuće zamjetne pozicije osiguravajući si pri tome put prema sljedećem "ARTSLAST" natjecanju i kandidaturi za svijetsko prvenstvo, sve pod mentorstvom Tomislava Banića, nastavnikom kuharstva.

„Artslast" je natjecanje mladih slastičarskih timova, srednjih slastičarskih, prehrambenih i kuharskih škola s područja Slovenije i Hrvatske i zemalja bivše Jugoslavije, održano je  16. listopada,  preferira i intenzivira kreativnost, znanje, vještinu i natjecateljski duh među mladim, budućim slastičarima.

U ovoj kategoriji se natjecala Karolina Madžar, učenica OBRTNIČKE ŠKOLE Slavonski Brod. Polaznica 3b razreda, smjer - KUHAR. Karolini je dodjeljena DIPLOMA "ARTSLAST". Samo natjecanje je bilo jako zahtjevno s obzirom da su u natjecanju sudjelovalo oko 200 natjecatelja. Pobjednik "ARTSLASTA" kao glavnu nagradu dobiva siguran ulazak na SIGEP, Junior svjetsko prvenstvo u Italiji u gradu Riminiju. Pobjednik ove godine i dobitnica zlatne medalje je učenica Tea Pokos iz Rovinjske srednje škole Eugen Kumičić u pripremi rođendanske torte s mentorom Silvijom Cah.

Natječe se ekipa koja se sastoji od voditelja ekipe i natjecatelja. Ekipa može imati 2 natjecateljska člana ili samo jednog. Svaka škola može prijaviti više učenika ili ekipa. Za ocjenjivanje je najbitnije da svi radovi budu 16. listopada/oktobra izloženi do 15 sati u posebnom prostoru hotela „Well" Tuheljske toplice gdje će ih žiri ocjenjivati.

Zadatak natjecanja; Izrada i ukrašavanje torte

Tema: ROĐENDANSKA TORTA

Natjecatelj može koristiti različite oblike kreiranja. Torta mora biti u jednom komadu, te imati oblik različitih geometrijskih oblika krug, kvadrat, pravokutna... Koncepcijski torta mora u svojem ukupnom slastičarskom izražavanju poštovati odredbe glavne teme; rođendan.


1.Torta se priprema za 15 osoba

2. torta smije biti obučena u rolani fondan (ticino), marcipan i slične mase za prekrivanje

3. torta mora biti razrezana u tri komada prezentirana na tanjuru a presjek mora biti vidljiv.

4. na torti ne smiju biti nejestivi materijali (plastika, drvo, staklo, itd.)

5. natjecatelj mora imati nož za rezanje torte, a tanjure za prezentaciju daje hotel

6. natjecatelj odgovara za higijensku ispravnost torte

U kategorijama "Štrufesta" su se natjecali učenici OBRTNIČKE ŠKOLE Slavonski Brod - Magdalena Majić, polaznica 3b razreda, smjer KUHAR i Marcel Gudelj, poalznik 3b razreda, smijer KUHAR. Učenici su osvojili vodeća mjesta za najkreativnije radove na natjecanju te u njihovim kategorijama Magdaleni je dodjeljena ZLATNA medalja u ktegoriji III - Savijače dizano tijesto s kvascem. Marcelu je dodjeljena srebrna medaljau kategoriji I - Voćne savijače - lisnato tijesto. Učenicima je također dodjeljena diploma.

„ŠTRUFEST" je natjecanje svih ljubitelja savijača i štruklja, amatera, domaćica, mladih, učenika, nastavnik.


I. KATEGORIJA Voćne savijače – lisnato tijesto (nadjevi su po izboru); jabuke, mak, maline, kupine, kruške, rogač, borovnice, maline, kupine, višnje, grožđe, grožđice, šumsko voće, dunje, smokve itd.

II. KATEGORIJA Orašaste savijače – lisnato tijesto; orasi i ostali orašasti plodovi, bademi, lješnjaci, pistaciji, itd.

III. KATEGORIJA Savijače dizano tijesto s kvascem; različite kombinacije; orehnjača, makovnjača, sir, mak, rogač, grožđice, razne kombinacije ovih sirovina (pekmez/sir, pekmez/mak, grožđice/pekmez itd.)

IV. KATEGORIJA Štruklji sa sirom – vučeno tijesto;

V. KATEGORIJA Vučeno tijesto - štruklji iz raznih krajeva Hrvatske sa; bućom, zeljem, heljdom, repom, makom, itd.

- Zahvaljujemo se organizatoru i vlasniku licence ARTSALST gospodinu Stjepanu Odobašiću, direktoru ROBINSON novinskog nakladničkog poduzeća te Dragici Lukin predsjednici SAVEZA SLASTIČARA HRVATSKE i ocjenjivačkog suda. Renomirane slastičarke u hrvatskoj i svijetu te članice svijetskog kuharskog saveza i sekcije ocjenjivača. Akademiku hrvatskog kulinarstva Branku Ognjenoviću i ostalim ocjenjivačima te STRUČNOM I ORGANIZACIJSKO M POVJERENSTVU : mr. sc. Matjaž Žigon, MŽ Consulting and Fairs, Predstavništvo sajmova Rimini Fiera i Milano Fiera za Alpe – Adria i Tursku Dragica Lukin, predsjednica Saveza slastičara Hrvatske - Hrvatski kuharski savez Miroslav Dolovčak, predsjednik Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza Ana Pavić, v.d. pročelnica župana Krapinsko – zagorske županije Sanja Škrinjar, voditeljica ureda Krapinsko – zagorske županije Marko Živaljić, predsjednik Udruge kuhara Krapinsko - zagorske županije Dražen Đurišević, voditelj Odjela promocije kulinarstva Podravke d.d. Koprivnica, Dražen Vrbanić, Ireks Aroma d.o.o. Jastrebarsko, voditelj slastičarstva Stjepan Odobašić, vlasnik Interslasta i direktor Novinsko - nakladničke tvrtke „Robinson" Zagreb.- kazao je Tomislav Banić, mentor.

 

              

 

 

/Š/

       

 

Najčitanije
Civil
U Obrtničkoj školi radno, ravnateljica Holub kaže: Ovoliko učenika već drugo vremena nije bilo na upisu

Obrtnička škola u Slavonskom Brodu ove godine upisat će 12 razrednih odjeljenja.

U Obrtničkoj školi radno, ravnateljica Holub kaže: Ovoliko učenika već drugo vremena nije bilo na upisu

Među 20 strukovnih škola koje su upisali najbolji osmaši i brodska Srednja medicinska škola

Protekle srijede istekao je rok za prijavu srednjoškolskih programa u Nacionalnom informacijsko sustavu prijava i upisa u srednje škole. Istoga dana u podne liste prioriteta osmaša zaključane su.

Među 20 strukovnih škola koje su upisali najbolji osmaši i brodska Srednja medicinska škola

Maturanti su se oprostili od Gimnazije uz ispit iz matematike koji nije bio nimalo lak ali i uz nagrade najboljima, i naravno pjesmu

Maturanti Gimnazije Matija Mesić.

Maturanti su se oprostili od Gimnazije uz ispit iz matematike koji nije bio nimalo lak ali i uz nagrade najboljima, i naravno pjesmu

Ne smije biti nikoga sramota raditi, moramo se vratiti kulturi zarade vlastitim rukama , da je tomu tako znaju učenici Obrtničke škole

Dan škole svečanim programom obilježila je Obrtnička škola Slavonski Brod.

Ne smije biti nikoga sramota raditi, moramo se vratiti kulturi zarade vlastitim rukama , da je tomu tako znaju učenici Obrtničke škole

Što je društveno odgovorno poslovanje i kako je povezano s društvenim poduzetništvom saznat će mladi iz Hrvatske, Češke, Poljske, Indonezije...

Europski dom Slavonski Brod nositelj je projekta.

Što je društveno odgovorno poslovanje i kako je povezano s društvenim poduzetništvom saznat će mladi iz Hrvatske, Češke, Poljske, Indonezije...

Djeca su sve gledala bez daha, čule su se sirene vatrogasaca, pružala prva pomoć, spašavalo unesrećene, bila je to ipak samo vježba

Vježba Civilne zaštite je dio edukativnog programa Škole usmjerenog osnaživanju učenika i zaposlenika za učinkovito postupanje u slučaju ugroza.

Djeca su sve gledala bez daha, čule su se sirene vatrogasaca, pružala prva pomoć, spašavalo unesrećene, bila je to ipak samo vježba