Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 02.07.2016 10:33

Drago Sedlarević prvi je "pec majstor" čitave regije, ispekao je preko 140 volova

Za ispeći vola potrebno je puno znanja i ljubavi.

Drago Sedlarević prvi je "pec majstor" čitave regije, ispekao je preko 140 volova

 

SLAVONSKI BROD- Preko 20 godina Drago Sedlarević peče volove od Tovarnika do Nove Gradiške, i nema sela u kojem je bila neka fešta a da PEC majstor nije bio Drago sa svojom ekipom. - Imali smo jednog čovjeka koji je nekada pekao volove u ovom našem kraju, ali eto ja sam to malo gledao kako se radi, promatrao kako se peče roštilj, okreće ražanj i eto malo po malo s puno ljubavlju put me naveo u sve krajeve ove naše regije. Krenuli smo nekako iz Bukovlja gdje su počele prve fešte i onda nastavili redom. U, kako mi Šokci kažemo "sveski" sve piše koliko i gdje sve smo bili. Ali obišli smo sve krajeve gdje se peklo. Tajna pečenja vola postoji, s dobrom ekipom vol se za 16 sekundi nabije na ražanj, dobro se "ankeriše" i s dobrom žegom se na brzinu peče a onda slijedi dotjerivanje ili paciranje jer je samo pečeno meso suho, mora upiti dio umaka koji se pravi od vina, paprika nekoliko vrsta, lovorovog lista. Za ispeći jednog vola od 500 kilograma potrebno je oko 2,5 metara drva. Probavali su i drugi peći ali nekako, koliko znam, nisu ga uspjeli ispeći do kraja i valja biti trijezan, piti samo vodu.- rekao nam je s osmijehom na licu Drago Sedlarević prvi "pec majstor" čitave regije.

Ipak za dobro ispeći vola potrebna je i dobra ekipa pa je tako Drago zajedno s Mato Marasom  ispekao 72 vola. Vremenom, unazada dvadesetak godina obilazeći sva mjesta prilikom pečenja ponekad su tražili i pomoć prijatelja jer se znalo dogoditi da ne mogu biti obojica istovremeno uz vola pa su se vremenom pojavili i novi pomoćnici, to su bili Josip Sedlarevic, Matija Bertovic, Zvonko Alkovic i posljednji Franjo Ilić zvani Savo.

Mato je morao u inozemstvo, trbuhom za kruhom ali ekipi pec majstora nada se pridružiti već prve nedjelje u rujnu u Gundincima gdje vola već tradicionalono peče s Dragom već šesnaestu godinu za redom a u organizaciji gundinačke konjičke udruge. Veselimo se novom susretu s Dragom, prvim pec majstorom ali i čitavom njegovom PEC ekipom.

 

     

 

    

 

 

 

 

 

 

 

/ebrod/

Najčitanije
Lifestyle
S kombinezonom ne možete pogriješiti, možete ga nositi u svako doba dana

Brza i efikasna rješenja za stylish outfite.

S kombinezonom ne možete pogriješiti, možete ga nositi u svako doba dana

Uklanjanje celulita specijalno dizajniranim drvenim rolerima i u našem gradu, samo u studiju Calliope

Prilika je tu, medioterpijom do savršenog tijela.

Uklanjanje celulita specijalno dizajniranim drvenim rolerima i u našem gradu, samo u studiju Calliope

Možda niste znali, kupnju preko interneta ne štiti Zakon o zaštiti potrošača

Građane također muči netransparentnost cijena u pojedinim internet-trgovinama.

Možda niste znali, kupnju preko interneta ne štiti Zakon o zaštiti potrošača

Upozorenje epidemiologa: Prijete li nam epidemije ospica, rubeole i zaušnjaka

Ugrožen kolektivni imunitet.

Upozorenje epidemiologa: Prijete li nam epidemije ospica, rubeole i zaušnjaka

Uzimaju odjeću petkom i vraćaju je nakon vikenda neopranu, ali nošenu

Užasna iskustva prodavačica s mušterijama koje žele povrat novca.

Uzimaju odjeću petkom i vraćaju je nakon vikenda neopranu, ali nošenu

Evo zašto nikada ne biste trebali preskakati obroke

Najčešća greška koju pravimo je preskakanje obroka, da bi tako unijeli što manje kalorija.

Evo zašto nikada ne biste trebali preskakati obroke