Sb portal - EBROD.net
OBJAVLJENO: 02.07.2016 10:33

Drago Sedlarević prvi je "pec majstor" čitave regije, ispekao je preko 140 volova

Za ispeći vola potrebno je puno znanja i ljubavi.

Drago Sedlarević prvi je "pec majstor" čitave regije, ispekao je preko 140 volova

 

SLAVONSKI BROD- Preko 20 godina Drago Sedlarević peče volove od Tovarnika do Nove Gradiške, i nema sela u kojem je bila neka fešta a da PEC majstor nije bio Drago sa svojom ekipom. - Imali smo jednog čovjeka koji je nekada pekao volove u ovom našem kraju, ali eto ja sam to malo gledao kako se radi, promatrao kako se peče roštilj, okreće ražanj i eto malo po malo s puno ljubavlju put me naveo u sve krajeve ove naše regije. Krenuli smo nekako iz Bukovlja gdje su počele prve fešte i onda nastavili redom. U, kako mi Šokci kažemo "sveski" sve piše koliko i gdje sve smo bili. Ali obišli smo sve krajeve gdje se peklo. Tajna pečenja vola postoji, s dobrom ekipom vol se za 16 sekundi nabije na ražanj, dobro se "ankeriše" i s dobrom žegom se na brzinu peče a onda slijedi dotjerivanje ili paciranje jer je samo pečeno meso suho, mora upiti dio umaka koji se pravi od vina, paprika nekoliko vrsta, lovorovog lista. Za ispeći jednog vola od 500 kilograma potrebno je oko 2,5 metara drva. Probavali su i drugi peći ali nekako, koliko znam, nisu ga uspjeli ispeći do kraja i valja biti trijezan, piti samo vodu.- rekao nam je s osmijehom na licu Drago Sedlarević prvi "pec majstor" čitave regije.

Ipak za dobro ispeći vola potrebna je i dobra ekipa pa je tako Drago zajedno s Mato Marasom  ispekao 72 vola. Vremenom, unazada dvadesetak godina obilazeći sva mjesta prilikom pečenja ponekad su tražili i pomoć prijatelja jer se znalo dogoditi da ne mogu biti obojica istovremeno uz vola pa su se vremenom pojavili i novi pomoćnici, to su bili Josip Sedlarevic, Matija Bertovic, Zvonko Alkovic i posljednji Franjo Ilić zvani Savo.

Mato je morao u inozemstvo, trbuhom za kruhom ali ekipi pec majstora nada se pridružiti već prve nedjelje u rujnu u Gundincima gdje vola već tradicionalono peče s Dragom već šesnaestu godinu za redom a u organizaciji gundinačke konjičke udruge. Veselimo se novom susretu s Dragom, prvim pec majstorom ali i čitavom njegovom PEC ekipom.

 

     

 

    

 

 

 

 

 

 

 

/ebrod/

Najčitanije
Lifestyle
Kontolori HZZO-a u lovu na lažna bolovanja

Ove godine otkriveno znatno više lažnih bolovanja.

Kontolori HZZO-a u lovu na lažna bolovanja

Antibiotike lani uzimalo 36 posto hrvatskih građana

Mnogo ljudi smatra da antibiotici ubijaju viruse, iako je poznato da oni djeluju samo kod bakterijskih infekcija.

Antibiotike lani uzimalo 36 posto hrvatskih građana

SUPER SHOPPING UTORAK 14.11. U CITY COLOSSEUMU

Popusti super shopping utorka 14.11. u City Colosseumu.

SUPER SHOPPING UTORAK 14.11. U CITY COLOSSEUMU

Novi zakon o zdravstvenoj zaštiti: Liječnici primarne su zadovoljni, bolnički ne

“Novi zakon ni na koji način ne rješava nekoliko gorućih problema".

Novi zakon o zdravstvenoj zaštiti: Liječnici primarne su zadovoljni, bolnički ne

Novi zakon o zdravstvenoj zaštiti neće dovesti do privatizacije primarne zaštite

Micanje fokusa javnosti s pravog problema - kaosa i dugova u bolničkom sustavu.

Novi zakon o zdravstvenoj zaštiti neće dovesti do privatizacije primarne zaštite

 Hrvati su samo lani u bolnicama proveli 1,2 milijuna dana bez ikakvog razloga

U prosjeku je oko 20 posto svih dana boravka u bolnici potpuno bespotrebno.

Hrvati su samo lani u bolnicama proveli 1,2 milijuna dana bez ikakvog razloga